Куриные тефтели с коричневым рисом в соусе
Вкуснейший рецепт тефтелей из куриного фарша с коричневым рисом в томатно-сметанной подливе.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 г
- Рис коричневый - 100 г
- Сметана - 4 ст. л.
- Помидоры - 2-3 шт;
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Яичный белок - 1 шт.
- Зира - 1 ст. л.
- Зелень петрушки - 20 г
- соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Как известно, коричневый рис обладает потрясающим свойством снижения уровня холестерина. Именно поэтому он отлично сочетается с мясными блюдами. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления вкусных тефтелей из куриного фарша с коричневым рисом в сметанно-томатном соусе.
- Для начала нам необходимо приготовить основные ингредиенты: свежие куриные грудки, коричневый рис, томаты, репчатый лук, куриное яйцо, чеснок, сметану и томатную пасту, а также специи.
- Рис промыть в сите и замочить в чистой воде на 1,5-2 часа. Затем быстро отварить его до полу-готовности.
- На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить крутым кипятком, буквально на 30-40 секунды. Затем снять с них кожу и нарезать небольшими кубиками.
- Филе куриных грудок провернут на мясорубке вместе с луком и чесноком. Выложить готовый фарш в глубокое блюдо, добавить измельченные помидоры, рис и взбитый белок. Приправить все это зирой, солью и черным молотым перцем, как следует перемешать.
- Из куриного фарша вылепите средне-размерные тефтели и уложить их на сковороду с высокими бортами.
- Для соуса смешайте мелко нарубленную зелень петрушки с 20-ти процентной сметаной, томатной пастой, 200 мл воды, солью и перцем по вкусу. Залейте им тефтели и тушите их под крышкой 45-50 минут.
- По этому рецепту получаются очень нежные и сочные куриные тефтели, в приятном на вкус соусе, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на Ваше усмотрение.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
118 кКал
...