Куриный бульон с сельдереем
Куриный бульон - это всегда отличная основа для приготовления супа, борща, щей. А также хорошее самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба, гренкой или тостом. Особенно он полезен в холодное время года, потому что уменьшает риск возникновения простуды. А в случае заболевания укрепляет иммунитет и восстанавливает силы. Приготовить такой бульон можно из любой части курицы. У меня сегодня большой окорочок. Сельдерей добавит бульону свой необыкновенный аромат и вкус.
Ингредиенты:
- Курица - 400 г
- Сельдерей черешковый - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 10 г
- Перец черный горошком - 5-6 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода - 1,3 л
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления куриного бульона с сельдереем.
- Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей фильтрованной водой и поставьте на плиту.
- Доведите до кипения содержимое кастрюли. Огонь убавьте и снимите пену.
- Сельдерей помойте и выложите в бульон.
- Лук и морковь очистите, помойте и добавьте в кастрюлю.
- Выложите немного петрушки или укропа.
- Добавьте черный перец горошком.
- Варите куриный бульон с сельдереем на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли. Бульон должен чуть-чуть кипеть. В этом случае он будет не только вкусным и ароматным, но и прозрачным. В конце приготовления посолите бульон по вкусу.
- Готовый куриный бульон процедите и подавайте к столу с отварной курицей.
Время приготовления:
1 ч. :
4 кКал
Тесто очень простое в приготовлении Выпечка из него всегда получается мягкой и воздушной Из такого теста можно приготовить булочки пироги пирожки рулеты или любую другую выпечку с начинкой или без неё ...