Куриный суп-пюре со сливками

Очень аппетитный крем-суп из курицы со сливками, картошкой и луком. Можно использовать любые части курицы.

Ингредиенты:

• Мясо курицы (у меня грудка) - 500 г
• Сливки (любой жирности) - 200 мл
• Картофель - 450 г
• Репчатый лук - 150 г
• Вода - 1,8 л
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Растительное масло - для обжаривания

Инструкции:

1. Рецептов супов-пюре из курицы довольно много. Предлагаю приготовить куриный суп-пюре со сливками. Нежный мягкий вкус этого супа не оставит вас равнодушными.
2. В данном рецепте я использовала куриную грудку, но при желании можно использовать курицу или окорочка.
3. Итак, подготовим необходимые продукты для крем-супа из курицы со сливками.
4. Мясо курицы (я взяла грудку) хорошо промываем проточной водой. Затем заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем с поверхности пену, немного солим и варим 30 минут на минимальном огне.
5. Репчатый лук нарезаем небольшим кубиком и обжариваем до мягкости на небольшом огне. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
6. Готовое мясо вынимаем из бульона, остужаем, отделяем от кожи и кости. Затем измельчаем через мясорубку (количество регулируйте по своему усмотрению).
7. Бульон процеживаем, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем картофель и варим до мягкости овоща. Снимаем с огня. Отливаем из кастрюли часть жидкости в другую емкость.
8. В кастрюлю добавляем обжаренный лук и измельченное куриное мясо. Пробиваем содержимое кастрюли при помощи блендера, подливая понемногу слитый бульон, регулируя нужную вам густоту супа.
9. Вливаем сливки (у меня 10%). Снова возвращаем кастрюлю на огонь, прогреваем куриный крем-суп еще минут 5 и отключаем огонь.
10. Готовый куриный суп-пюре со сливками разливаем по тарелкам и посыпаем по желанию рубленной зеленью.

Время приготовления: 1 ч. : 85 кКал

Шашлык из бараньих ребрышек на мангале

Этот шашлык из бараньих ребрышек по праву считается одним из самых вкусных Если барашек был не слишком жирным молоденьким то приготовьте маринад из майонеза с репчатым луком он придаст мясу сочность Маринуйте ребрышки заранее хотя бы за 2 ...