Куриный суп с булгуром и болгарским перцем
Простой, легкий супчик с булгуром, яркий и солнечный, он непременно не только насытит вашу семью, но и создаст хорошее настроение!
Ингредиенты:
- Куриные крылышки - 250 г
- Картофель - 60 г
- Морковь - 30 г
- Болгарский перец - 50 г
- Лук зеленый - 2 шт.
- Булгур - 1/3 стакана
- Помидор - 40 г
- Масло подсолнечное - 30 мл
- Зелень любая - 10 г
- Вода - 800 мл
Инструкции:
- Булгур - крупа, нехарактерная для нашего региона. Тем не менее он все прочнее входит в наши кулинарные привычки.
- К тому же булгур содержит множество полезных веществ: в первую очередь это витамины группы В, не обделен он и витамином молодости - Е.
- Желающим похудеть рекомендуют употреблять булгур в первой половине дня, сваренный в воде и, конечно, без масла.
- Но не будем впадать в крайности и сварим вкусный куриный суп с булгуром и болгарским перцем по привычной технологии.
- Возьмите продукты по списку.
- Куриные крылья порубите по суставам.
- Проварите в небольшом количестве воды минут 5 и слейте бульон, вымойте мясо и кастрюлю и снова залейте чистой водой (это для кур с птицефабрики). Добавьте стебли зелени, кусок луковицы и доведите до кипения.
- Тем временем подготовьте овощи: картошку нарежьте кубиком, на крупной терке натрите морковь, мелким кубиком нарежьте перец и лук.
- Картофель бросьте в закипевший бульон, варите до полуготовности.
- Разогрейте масло и слегка потушите овощи.
- Мелким кубиком порежьте помидор.
- Добавьте помидор в овощную заправку. Немного потушите.
- Когда картофель будет практически готов, добавьте суповую заправку.
- Затем введите булгур, мыть его, конечно, не нужно, эта крупа уже прошла большой путь подготовки.
- Доведите до кипения и при минимальном кипении варите суп до готовности.
- Заправьте наш куриный суп мелко нарезанной зеленью.
- Вот и все! Куриный суп с булгуром и болгарским перцем готов, подавайте его со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
74 кКал
Креветки приготовленные на мангале гораздо вкуснее отваренных особенно если их предварительно замариновать в этом маринаде ...