Куриный суп с сырными шариками и картофелем
Рецепт этого супа давно стал фаворитом в нашей семье. Суп с сырными шариками получается очень вкусным, со сливочным вкусом...
Суп приготовим на курином бульоне, можно использовать любую часть курицы для бульона.
Сырные шарики с паприкой получаются нежными и хорошо держат форму.
Подавать горячий суп лучше со свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Курица (окорочок) - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сыр - 100 г
- Масло сливочное - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 4-5 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для куриного супа с сырными шариками и картофелем я предварительно сварила бульон, варила 40 минут. Затем вынула окорочка и отделила мясо от костей и кожи. Лук и морковь почистить. Картофель почистить и нарезать на кубики.
- В кипящий бульон опустить картофель и кусочки мяса. Варить 15 минут.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь натереть на терке и добавить в сковороду к луку.
- Обжарить овощи до мягкости, периодически перемешивать.
- Для сырных шариков натереть сыр на мелкой терке. Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.
- К сыру добавить яйцо и паприку. Перемешать массу вилкой.
- Затем добавить мягкое масло и перемешать.
- Добавить муку.
- Перемешать массу и сформировать шарики небольшого размера.
- Зажарку опустить в суп и варить 5 минут.
- Затем опустить шарики в кипящий суп, добавить соль и специи по вкусу.
- Варить суп 10 минут на медленном огне. Затем снять с огня и дать настояться минут
- Подать куриный суп с сырными шариками и картофелем к столу с рубленой зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
85 кКал
Предлагаю приготовить простой но очень вкусный теплый салат с баклажанами и шампиньонами Салатик готовится очень просто обжариваем баклажаны и грибы на сильном огне затем в теплые овощи добавляем соль и чеснок Салат заправляем майонезом и подаем ...