Куриный суп с вермишелью без картошки

Суп готовится в несколько простых этапов. Отсутствие картошки ускоряет приготовление блюда, что порадует каждую хозяйку. Также без картофеля суп становится менее калорийным, но остаётся таким же вкусным. Нежный куриный бульон - идеальное решение для быстрого обеда или ужина - варится он за короткое время.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (любые части) - 250 г
• Вермишель тонкая - 150 г
• Лук репчатый - 60 г
• Морковка - 70 г
• Масло растительное - 40 г
• Укроп - 2-3 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для куриного супа с вермишелью без картошки.
2. Промойте куриное мясо, сложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения, соберите всю пену, посолите и убавьте огонь. Варите бульон при небольшом бурлении 20 минут.
3. Достаньте мясо, удалите кости и кожу. Куриное мясо нарежьте на средние кусочки.
4. В кипящий бульон всыпьте мелкую вермишель-паутинку, перемешайте и варите 4-5 минут до мягкости.
5. Пока варится вермишель, подготовьте овощи для зажарки. Почистите лук с морковкой. Затем лук порубите мелким кубиком, а морковку можете натереть на терке.
6. Разогрейте масло на сковороде, включив средний огонь. Добавьте в сковороду овощи и жарьте 2-3 минуты помешивая. Следите, чтобы ничего не пригорело.
7. Всыпьте зажарку в суп и выложите в кастрюлю куриное мясо.
8. Отрегулируйте суп по вкусу - добавьте по желанию еще чуть соли и черного перца. Также всыпьте в суп мелко рубленный укроп, перемешайте и варите пару минуточек. Готово! Прикройте крышкой и дайте настояться еще несколько минут.
9. К столу куриный суп с вермишелью (без картошки!) подавайте горячим. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 55 кКал

Полба с мясом

Рецепт приготовления полбы совместно с мясом свинины т е в одной посуде ...