Соус из зелени
Вкусный, полезный соус из разной зелени, дополнит практически любое блюдо.
Ингредиенты:
- Укроп - 30 г
- Базилик - 30 г
- Сельдерей - 30 г
- Петрушка - 30 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Оливковое масло - 150 мл
- Лайм - 1/2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
Инструкции:
- Уверена, у каждого дачника есть грядки с разной зеленью, да и я не исключение. В этом году как никогда много укропа, базилика и петрушки, часть уже заморозила и посушила. Конечно же, ни один салат не обходится без зеленушки, кладу ее обязательно, ведь надо пользоваться дарами природы и есть витамины с грядки, как можно больше, пока лето позволяет.
- Сегодня я приготовила соус из разной зелени, очень вкусный и ароматный. Если добавить пармезан и кедровые орешки, получится соус Песто, но у меня упрощенный вариант - я готовлю этот соус, когда хочу замариновать мясо или заправить салат. А как же вкусно добавить его в борщ или щи из свежей капусты... Такой соус не залежится в холодильнике, но все же не готовьте его большими порциями, хранится он не очень долго.
- Подготовила все необходимые продукты для приготовления соуса из зелени.
- Тщательно промыла под проточной водой, выложила на чистое полотенце и дала стечь лишней влаге.
- Удалила плотные стебли, а листики выложила в чашу блендера.
- Добавила чеснок.
- Добавила оливковое масло и соль.
- Масло можете использовать абсолютно любое, главное, чтобы оно вам было по вкусу.
- Добавила сок лайма, можно лимона, это не принципиально.
- Измельчила при помощи блендера в однородную массу.
- Ароматный соус из зелени готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
461 кКал
...