Куриный суп со шпинатом и яйцом
Предлагаю сварить лёгкий, но сытный куриный суп с яйцом и шпинатом. Яйцо в суп добавляется сырое, но чтобы оно не свернулось, его сразу нужно взболтать и смешать с небольшим количеством бульона. Затем струйкой добавить яичную массу в суп. С приготовлением этого супа легко справится даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Шпинат - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Соль, перец - по вкусу
- Масло постное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления куриного супа со шпинатом и яйцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Куриное филе промыть, опустить в кипящую воду и варить 20 минут.
- Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками.
- Картофель почистить и нарезать кубиком.
- В сковороде разогреть постное масло, обжарить лук с морковью до мягкости.
- Спустя время в кастрюлю опустить картофель, воду посолить и варить картофель 15 минут.
- За это время вымыть шпинат, нарезать или порвать руками.
- Если картофель уже протыкается вилкой, то можно добавлять в суп зажарку и шпинат.
- Яйцо разбить в мисочку, взболтать вилкой и добавить несколько ложек бульона из кастрюли, перемешать.
- Затем яичную массу влить в суп тонкой струйкой, сразу же размешивая. Готовый суп поперчить, дать настояться под крышкой.
- Разлить куриный суп со шпинатом и яйцом в тарелки, в каждую добавить по кусочку филе и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
34 кКал
...