Кутья из риса с изюмом (поминальная)

Кутья - это традиционное обрядовое блюдо на Руси. Обычно кутью готовят на все важные православные праздники. Готовят кутью также на поминки, обычно на девятый и сороковой день. Поминальную кутью обычно готовят из цельной крупы, чаще - с рисом и изюмом. Обязательно добавляют мед. Можно дополнительно добавить курагу, чернослив, орехи, цукаты, мак. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления поминальной кутьи с рисом и изюмом.
Кутья из риса с изюмом (поминальная)

Ингредиенты:

  • Рис - 100 г
  • Вода - 400 мл
  • Изюм - 100 г
  • Мед - 3 ст.л.
  • Миндаль - 50 г

Инструкции:

  1. Чтобы приготовить кутью из риса с изюмом на поминки, подготовим все ингредиенты по списку.
  2. Рис следует промыть в семи водах, пока вода полностью не станет прозрачной.
  3. После этого добавляем к рису 2 стакана (400 мл) кипятка и щепотку соли и варим рис до готовности. Можно готовый рис промыть под проточной водой, чтобы он не слипался. Я этого не делала, у меня рис держит форму.
  4. Рису даем полностью остыть и затем перекладываем его в миску.
  5. Добавляем изюм.
  6. ВАЖНО: Если у вас изюм слишком сухой, его лучше предварительно залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, а изюм просушить. После этого добавьте пропаренный изюм к рису.
  7. Теперь вливаем в кутью мед и хорошо перемешиваем.
  8. ВАЖНО: кутью принято обязательно украшать либо орехами, либо цукатами, либо фруктами.
  9. Поминальная кутья из риса с изюмом готова.
  10. Также кутью следует либо отнести в церковь и освятить, либо сбрызнуть готовую кутью святой водой.
  11. Перед тем как употреблять кутью, следует прочесть молитву и попросить Царствия Небесного усопшему или тому, кого поминаете.
  12. Обычно кутью набирают чайной ложкой и берут обязательно три ложки кутьи, можно и больше, но минимально - три.
Время приготовления: 1 ч. : 166 кКал

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем Невероятно сочный и ароматный пирог и самое главное на пышном тесте что довольно большая редкость для бездрожжевых заливных пирогов Томаты черри здесь тоже весьма кстати они играют роль не только яркого украшения но еще и замечательно освежают ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Печенье «Американо» (Американер), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!