Кутья по-грузински (из пшеницы)
Кутья по-грузински из пшеницы получается несладкой, с нежным ореховым вкусом. Готовят её в церковные праздники в Имеретии - области Грузии.
Ингредиенты:
- Пшеница - 100 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Чеснок - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Кутья обычно готовится на большие церковные праздники и на поминки. Традиционная кутья - сладкая, из риса или пшеницы, с изюмом или другими сухофруктами. Но существуют и другие традиции, в частности в одной из грузинских областей - Имеретии - готовят кутью в несладком варианте с грецкими орехами. Давайте же и мы попробуем эту вкусную кашу из пшеницы. За рецепт благодарю Надежду ЭнВэ.
- Продукты для приготовления пшеничной кутьи по-грузински предельно просты: пшеница, грецкие орехи, чеснок и соль.
- Пшеницу можно замочить заранее, а можно сварить и сразу. Добавьте к крупе воды из расчёта 2:1 и варите на среднем огне 30-40 минут, до готовности. Пока варится пшеница, приготовим ореховую заправку. Грецкие орехи и чеснок измельчите в блендере, получится вот такая ароматная маслянистая кашица.
- Добавляя по ложке воды из-под пшеницы, сделаем нежную ореховую заправку. Можно использовать и просто кипячёную воду.
- Смешаем пшеничную кашу с ореховой заправкой, подсолим по вкусу.
- Вот такая замечательная кутья по-грузински у нас получилась. Ароматная, сытная, очень приятная на вкус кутья из пшеницы займёт почётное место на вашем столе в церковные праздники или в дни поминовения.
- Готовьте на здоровье!
Время приготовления:
1 ч. :
257 кКал
Предлагаю вашему вниманию вариант нежного на вкус крема с яркой кофейной ноткой Крем получается сладким с легкой горчинкой очень воздушным Его можно подавать на завтрак с булочками поджаренными сладкими тостами сладким печеньем Я люблю та ...