Кюкю

Ингредиенты:

• Кинза - 0,5 пучка
• Петрушка - 0,5 пучка
• Укроп - 0,5 пучка
• Зеленый лук - 0,5 пучка
• Яйца крупные - 4 шт.
• Крахмал кукурузный (или мука) - 0,5-1 ст.л.
• Соль морская - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Кюкю - очень ароматное и вкусное иранское блюдо с добавлением большого количества свежей зелени. Хорошо для этого блюда подходят петрушка, кинза, базилик, укроп, зеленый лук, шпинат, иногда добавляют мяту. Лучше и вкуснее всего Кюкю получается весной или летом - в сезон огородной зелени. Подают его на завтрак.
2. Для приготовления иранского омлета Кюкю возьмите продукты по списку. Зелень нужно помыть, обсушить.
3. Укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук нарежьте мелко.
4. Венчиком или вилкой взбейте яйца.
5. Добавьте взбитые яйца и немного крахмала к зелени, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
6. Разогрейте в сковороде сливочное масло с добавлением оливкового, обжарьте массу до готовности - минуты по 2-3 с обеих сторон.
7. Иранский омлет Кюкю с зеленью готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 178 кКал

Баклажаны Пармеджано

Если в сезон баклажанов в вашем холодильнике вдруг найдется немного моцареллы и кусочек пармезана или твердого сыра обязательно приготовьте это блюдо итальянской кухни Вроде бы очень простое но невероятно вкусное ...