Лагман с фрикадельками
Предлагаю рецепт известного среднеазиатского блюда Лагман, адаптированного под европейскую домашнюю кухню. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к столу в будни и праздники. Фарш для фрикаделек берите любой.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 400 г
- Лапша - 200 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка, укроп - 10 г
Инструкции:
- Для приготовления лагмана с фрикадельками потребуются ингредиенты, показанные на фото.
- В мясной фарш добавьте репчатый лук, измельченный любым способом. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Из фарша сформируйте фрикадельки.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь - соломкой. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном и налейте подсолнечное масло.
- Обжаривайте лук с морковью 7-8 минут. После добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец. Обжарьте все эти овощи еще несколько минут.
- Затем добавьте нарезанный картофель.
- Налейте в кастрюлю 600-700 мл воды. Количество воды зависит от густоты лагмана, который вы хотите получить. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите до кипения и выложите в кастрюлю фрикадельки.
- Варите лагман до полной готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте нарезанную зелень, измельченный чеснок.
- Пока лагман варится, отварите лапшу. Порцию лапши выложите в глубокую тарелку или миску.
- Сверху налейте бульон с фрикадельками и овощами. Лагман с фрикадельками готов.
Время приготовления:
1 ч. :
171 кКал
Приготовим аппетитную румяную курочку которую запечем одновременно в одной посуде с бурым рисом Получается вкусное полезное блюдо которое подается как самостоятельное его можно дополнить салатом из свежих овощей листьев салата или с маринованн ...