Лагман с квашеной капустой
Лагман очень любят все члены моей семьи без исключения.
Это сытное, ароматное, полезное и вкусное блюдо с лапшой в густой мясной подливе с овощами давно завоевало свое достойное место на обеденных столах во многих странах мира, а не только в Средней Азии, откуда оно родом.
Если не придерживаться традиций ислама, то готовить лагман можно из любого мяса. Набор овощей также берите по вкусу. Сегодня у нас лагман с квашеной капустой, что тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 350 г
- Капуста квашеная - 200 г
- Лапша - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт. (небольшой)
- Морс томатный - 100 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
- Вода - 500 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления лагмана с квашеной капустой.
- Свинину помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или казан. Подойдет также глубокая сковорода или сотейник.
- Налейте подсолнечное масло и жарьте мясо до легкой золотистой корочки.
- Лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Обжаривайте 5-6 минут перемешивая.
- Квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в кастрюлю с мясом, луком и морковью.
- Налейте воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами почти до готовности.
- Затем добавьте нарезанный болгарский перец и кабачок. А также томатный морс, который можно заменить густым томатным соком, томатной пастой или измельченными любым способом свежими помидорами.
- Лагман посолите, поперчите, добавьте сухие приправы по вашему вкусу. Выложите измельченный чеснок.
- Готовьте лагман еще 10-15 минут и выключайте.
- Тем временем отварите лапшу в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Затем откиньте её на дуршлаг.
- При подаче лагмана к столу выложите порцию лапши в глубокую тарелку.
- А к лапше добавьте подливу с мясом и овощами. Лагман с квашеной капустой готов.
Время приготовления:
1 ч. :
111 кКал
Сочный и вкусный салат из печеных овощей на мангале идеален для дуэта с запеченным мясом курицей колбасками и т д Готовится он очень быстро причем овощи вы можете использовать по своему вкусу помидор лук перец кабачки или баклажаны Допустимо ...