Лакумы на кефире
Уж очень понравились моим домочадцам лакумы на молоке, тут же решила сделать тесто на кефире. Плюшки заметно отличаются по вкусу, но на вид такие же румяные, пышные и нежные. Кефирное тесто без добавления яйца менее сдобное (если можно так выразиться), и такие пышки можно есть вместо хлеба. Мне захотелось щедро посыпать их сахарной пудрой и подавать в качестве десерта.
Ингредиенты:
- Кефир 1,5% - 160 г
- Дрожжи свежие - 10 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 40 г
- Мука пшеничная - 230 г
- Сахарная пудра (для посыпки) - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Лакумы на кефире готовим с данным набором ингредиентов.
- Кефир подогреть, добавить в него сахар и дрожжи.
- Перемешать и добавить растопленное масло.
- Постепенно ввести муку и соль.
- Замесить мягкое тесто.
- Возможно, муки понадобится больше или меньше. Как только перестанет липнуть к рукам и сформируется однородный "ком" - муки достаточно.
- Накрыть тесто и убрать в тепло для подъёма.
- Тесто раскатать, нарезать на такие прямоугольники-ромбики.
- Жарить в горячем масле.
- До румяного состояния с обеих сторон.
- Лакумы на кефире готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
322 кКал
Считается что в СССР готовили самые вкусные пельмени Так ли это предлагаю вам это проверить на своей кухне создав пельмени по технологической карте тех времен Одно скажу точно эти полуфабрикаты будут знатно отличаться от тех которыми забиты ...