Лакумы на кефире
Уж очень понравились моим домочадцам лакумы на молоке, тут же решила сделать тесто на кефире. Плюшки заметно отличаются по вкусу, но на вид такие же румяные, пышные и нежные. Кефирное тесто без добавления яйца менее сдобное (если можно так выразиться), и такие пышки можно есть вместо хлеба. Мне захотелось щедро посыпать их сахарной пудрой и подавать в качестве десерта.
Ингредиенты:
- Кефир 1,5% - 160 г
- Дрожжи свежие - 10 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 40 г
- Мука пшеничная - 230 г
- Сахарная пудра (для посыпки) - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Лакумы на кефире готовим с данным набором ингредиентов.
- Кефир подогреть, добавить в него сахар и дрожжи.
- Перемешать и добавить растопленное масло.
- Постепенно ввести муку и соль.
- Замесить мягкое тесто.
- Возможно, муки понадобится больше или меньше. Как только перестанет липнуть к рукам и сформируется однородный "ком" - муки достаточно.
- Накрыть тесто и убрать в тепло для подъёма.
- Тесто раскатать, нарезать на такие прямоугольники-ромбики.
- Жарить в горячем масле.
- До румяного состояния с обеих сторон.
- Лакумы на кефире готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
322 кКал
...