Ламаджо из курицы
Для быстрого и сытного перекуса можно приготовить лепешки ламаджо с куриным фаршем и сыром. Для начинки куриную грудку пропустить через мясорубку. Формировать ламаджо будем на круглом лаваше, жарим на сковороде. Подавайте ламаджо, полив лимонным соком. Получается очень вкусно, сочно и аппетитно.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 330 г
- Лук - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Зелень (кинза, петрушка, мята) - 30 г
- Лаваш круглый - 8 шт.
- Сыр - 100 г
- Лимон (для подачи) - 1 шт.
- Соль, перец молотый, паприка - по вкусу
Инструкции:
- Подготовить продукты для ламаджо из курицы. Куриную грудку пропустить через мясорубку. Зелень помыть.
- Перец помыть, очистить от семян и мелко нарезать.
- Лук почистить и мелко нарезать.
- Зелень мелко нарезать.
- В глубокой миске соединить куриный фарш, зелень, сладкий перец и лук.
- Добавить к фаршу паприку, соль и молотый перец.
- Хорошо вымесить фарш.
- Разделить начинку на 8 частей. Каждую часть равномерно намазать на лаваш. Я смачивала руки водой и размазывала фарш по лавашу.
- Лучше сразу приготовить заготовки, потому что жарить будем быстро)
- Сковороду смазать маслом с помощью кисти. Выложить лепешку с фаршем на горячую сковороду, начинкой вниз.
- Края лаваша смазать кисточкой, смоченной в воде, чтобы края не сохли. Жарить лепешку с одной стороны на среднем огне минуты 4, затем перевернуть и сразу присыпать тертым сыром. Сыр предварительно натереть на мелкой терке. Жарить ламаджо 2 минуты.
- Сыр расплавится.
- Складывать готовые лепешки друг на друга.
- Готовые ламаджо с курицей подать в теплом виде, полив лимонным соком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
136 кКал
Такой салат прекрасно подойдет для летнего обеда или ужина Куриную грудку для салата можно отварить запечь и обжарить как в моем случае ...