Лапша удон с фаршем

В последние годы японская кухня уверенно входит в наш дом. И, конечно, популярные изделия из муки «соба» и «удон» не остаются в стороне. Лапша удон - оригинальное, традиционное блюдо японской кухни. Она легкая, вкусная и питательная. Готовится в считанные минуты и очень хорошо усваивается организмом. Несмотря на простейший состав, в лапше удон наберётся не менее десятка полезных минералов и витаминов. Готовят её и с креветками, и с морскими водорослями, и в качестве первого блюда с бульоном, и как гарнир. А я предлагаю приготовить лапшу с мясным фаршем и дополнить грибами с морковью и луком. Этот рецепт – сочетание японской лапши с европейским вариантом мясной составляющей, не оставит равнодушными ваших домашних.

Ингредиенты:

• Фарш свиной - 300 г
• Лапша удон - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шампиньоны - 120 г
• Подсолнечное масло - 60 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления лапши удон с фаршем.
2. Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
3. Налейте 20 мл подсолнечного масла и жарьте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
4. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с овощами. Налейте еще немного масла.
5. Посолите по вкусу и накройте сковороду крышкой. Тушите грибы с морковью и луком до испарения жидкости.
6. Пока овощи с грибами тушатся, займитесь мясным фаршем. Он может быть по вашему вкусу. У меня был свиной. Выложите фарш на горячую сковороду с маслом.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, периодически перемешивая, 8-10 минут. После добавьте измельченный чеснок.
8. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите лапшу удон. Варите 6-7 минут с момента закипания. Затем откиньте на дуршлаг. Выложите в большую миску или кастрюлю.
9. Добавьте грибы с луком и морковью, мясной фарш с чесноком.
10. Перемешайте все ингредиенты.
11. Лапша удон с фаршем готова.

Время приготовления: 50 мин. : 256 кКал

Салат «Виноградная гроздь» с фисташками и курицей

Восхитительный салат на праздничный стол Мясной салат с фисташками оригинальный сытный и очень вкусный Попробуйте ...