Лапша удон со свининой и овощами
Рецепт приготовления лапши удон с жареной свининой и овощами. Ароматный и сытный обед!
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Лапша удон - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Помидор - 1-2 шт.
- Петрушка - несколько веточек
- Чеснок - по желанию
- Жгучий перец - по желанию
Инструкции:
- Приготовить лапшу удон со свининой и овощами очень даже просто, у вас получится сытный, калорийный обед для всей семьи. При желании, в подливу можно добавить немного соевого соуса, чеснока и жгучего перца, тогда ваш обед получится в азиатском стиле.
- Для приготовления лапши удон со свининой и овощами возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, лук и морковь очистить.
- Разогрейте сковороду, влейте масло. Свинину нарежьте тонкими полосками, обжарьте до румяной корочки, минут Снимите мясо со сковороды.
- В это же масло добавьте нарезанный полукольцами лук, сделайте тише огонь.
- Добавьте нарезанную морковь, обжарьте лук и морковь минуты 3-
- Перец болгарский очистите от семечек, нарежьте брусочком, добавьте в сковороду.
- Спустя 3-4 минуты добавьте в сковороду нарезанный и слегка подсоленный баклажан.
- Пока овощи готовятся, в подсоленной кипящей воде отварите лапшу согласно инструкции - как правило, минут 6-
- Слейте воду, лапшу промойте холодной водой.
- Овощи чуть посолите и поперчите.
- Верните обжаренную свинину в сковороду.
- Помидоры разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожицу выбросьте, добавьте мякоть в сковороду. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте на тихом огне 5-7 минут. Если помидоры не слишком сочные, влейте немного воды. На этом этапе можно добавить чеснок и жгучий перец.
- Готовую овощную подливу со свининой посолите, поперчите, можно добавить немного сахара по вкусу (если получилось кисловато), нарубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте, выключите плиту. Накройте сковороду крышкой и дайте настояться блюду минут
- Выложите лапшу на блюдо, сверху на лапшу положите свинину с овощами, полейте щедро подливой и подавайте.
- Лапша удон со свининой и овощами готова. Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
179 кКал
...