Лапша вок с фасолью (стручковой) и овощами
Вок - отличная посуда, которая точно в хозяйстве пригодится. Когда впервые попробовала готовить в этом удобном казане, то уже просто не представляю, как использовать обычные сковородки. Блюда в нём всегда получаются вкуснее и насыщеннее, ничего не разваривается и не пригорает.
Так же и с лапшой по азиатским мотивам. Особенность этого блюда в том, что овощи надо готовить быстро, даже можно сказать - просто обжаривать, чтобы они оставались "Аль денте".
Я всегда экспериментирую с подобным блюдом. Покупала и готовый соус-приправу, готовила с говядиной или с курицей, использовала разные овощи. В этот раз захотелось попробовать гречневую лапшу. Получилось изумительно, и даже без мясного составляющего нам очень понравилось. Остроту блюда и соль регулируйте по своим вкусовым пристрастиям.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша - 150 г
- Фасоль стручковая (п/ф в заморозке) - 200 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Капуста пекинская - 100 г
- Перец чили - по вкусу
- Масло чесночное (или оливковое) - 3 ст.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Имбирь сухой - 1 ч.л. (по желанию)
- Кунжут - 1 ст.л. (по желанию)
- Лук зеленый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления лапши вок с фасолью (стручковой) и овощами.
- Фасоль заранее разморозить и слить всю жидкость.
- Сразу нарезать все продукты, потому что ингредиенты добавляются быстро и долго "не ждут")).
- Лук нарезать кубиком.
- Перец чили нарезать тонкими колечками, чеснок - лепестками.
- Перец и капусту нетолстыми полосками.
- Лапшу отварить согласно инструкции. Промыть в холодной воде.
- В воке накалить масло до легкого дымка. Отправить в вок чили и чеснок. Перемешать.
- (Если добавляете свежий имбирь, то его надо добавить на этом этапе).
- Следом отправить лук.
- Обжарить, помешивая, секунд
- Добавить болгарский перец.
- Перемешать и сразу же добавить фасоль.
- Жарить, перемешивая, одну минуту.
- Добавить капусту.
- Добавить соевый соус, черный перец и сухой имбирь.
- Довести до вкуса.
- Перемешать.
- Добавить лапшу.
- Быстро перемешать.
- И убрать с огня.
- Посыпать зеленым луком.
- Лапша вок с фасолью (стручковой) и другими овощами готова.
- Разложить по тарелкам. По желанию посыпать кунжутом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
163 кКал
Запечённые яблоки это тёплый десерт во всех смыслах этого слова который можно приготовить за 5 7 минут в микроволновке Сливочное масло даёт нежность а сахарный сироп полностью пропитывает яблоки Такой десерт хорош сам по себе но его можно допо ...