Лазанья из лаваша с фаршем
Чего только не придумано на замену традиционных листов для лазаньи... И пельменное тесто, и слоёное тесто, и даже блины, и ... тонкий лаваш! Вариант с лавашем мне особо приглянулся в этом списке. Для мясного фарша взяла свинину и куриное мясо. Сыр использую двух сортов: пармезан и гауду. Конечно, это вариант лазаньи - не классический, но доступный и очень вкусный!
Ингредиенты:
- Лаваш - 1-2 л
- Фарш мясной - 600 г
- Лук - 1-2 головки
- Помидоры - 2-4 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Сыр - 100 г
- Растительное масло - для жарки
- Сухие ароматные травы - по вкусу
- Молоко - 0,6 л
- Мука - 1,5 ст. л.
- Сливочное масло - 1,5 ст. л.
- Мускатный орех молотый - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для лазаньи из лаваша.
- Для фарша лук, мясо курицы и свинины нарежьте кусочками, добавьте специи, например, сухие "итальянские травы".
- Прокрутите в мясорубке.
- Кусочки помидоров с кожицей или без по желанию потушите на растительном масле.
- Добавьте фарш
- и тушите до готовности фарша.
- Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте муку.
- Перемешайте в однородную массу.
- Влейте порциями теплое молоко.
- Варите до загустения при помешивании. Добавьте соль и мускатный орех молотый.
- Сыры натрите.
- Смажьте форму сливочным маслом и уложите кусок лаваша, на дно желательно положить в два слоя и можно в составном виде, промазав небольшим количеством соуса.
- Затем уложите начинку слоями: фарш,
- сыр и соус.
- Таких слоёв желательно повторить не меньше трех и каждый разделяйте лавашом, который и выступает в этом варианте в качестве листов для лазаньи.
- Укройте последний слой лавашем и залейте сверху соусом бешамель.
- Запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
- Готовую лазанью из лаваша можно ещё дополнительно посыпать сыром.
- Нарезайте лазанью из лаваша на порции и подавайте. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
270 кКал
Этим летом у меня часто в качестве десертов был меренговый рулет и я хочу сказать что первоначально мне казалось что этот десерт не простой что его сложно сделать Как угадать ту нужную степень готовности меренги А это прежде всего зависит ...