Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
Классическая лазанья готовится достаточно долго. Один только соус Болоньезе потребует 2-2,5 часа вашего времени. Предлагаю более простой и быстрый рецепт приготовления этого блюда с макаронами на сковороде. Сливочный творожный сыр здесь заменяет соус Бешамель. Такой лазаньей можно вкусно и сытно накормить семью на ужин. Мясной фарш подойдет любой. Специи и приправы кладите по вкусу.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 350 г
- Макароны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Помидоры в собственном соку - 150 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сливочный творожный сыр - 50 г
- Сыр твердый - 50 г
- Растительное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сушеный базилик - 0,25 ч.л.
- Вода - 150 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления лазаньи из макарон с фаршем на сковороде.
- Репчатый лук, морковь, стебель сельдерея и чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.
- Жарьте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука, на среднем огне.
- Выложите в овощи мясной фарш и перемешайте.
- Жарьте фарш с овощами 8-10 минут, разбивая кусочки лопаткой.
- На фарш с овощами выложите макароны.
- Добавьте томатную пасту и протертые помидоры в собственном соку или свежие. У меня был томатный морс, приготовленный на зиму. Посолите и приправьте специями.
- Налейте воду так, чтобы она покрывала макароны.
- Накройте сковороду крышкой и тушите лазанью 20-25 минут, до готовности всех ингредиентов.
- Затем выложите на макароны кусочки сливочного творожного сыра.
- Размажьте его по макаронам.
- Твердый или полутвердый сыр натрите на терке и посыпьте верх лазаньи.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте лазанью еще несколько минут, пока сыр не расплавится.
- Лазанья из макарон с фаршем на сковороде готова. Дайте ей немного остыть в сковороде. После аккуратно разрежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
185 кКал
Было дело готовила пельмени с уткой а сейчас рада поделиться вариантами равиолей из утиного фарша с пармезаном Первый вариант будет с сырым фаршем а второй вариант с жареным Выбирайте любой Лепите заготовки хоть пельменным способом хоть ...