Кофе Юаньян
Юаньян 鸳鸯 в переводе с китайского означает "утка-мандаринка". В китайском искусстве эти уточки-мандаринки символизируют верность и счастливый брак, хоть и редко живут в паре. В брачный период селезень имеет яркий хохол и окрас, в отличие от самочки. А из-за такой разницы во внешнем виде - оперение селезня и самки очень отличаются, их считают странной парой.
В кулинарии этим словом "юаньян" называют странное сочетание ингредиентов. Кофе Юаньян тому подтверждение. Это напиток из кофе, чая и сгущенного молока. Подают напиток охлажденным, со льдом. Для напитка кофе можно сварить или взять быстрорастворимый, чай - черный, без вкусовых ароматизаторов и добавок.
Давайте попробуем Азию на вкус!
Ингредиенты:
- Свежесваренный кофе - 1 стакан
- Свежезаваренный черный чай - 1 стакан
- Сгущенное молоко - 2 ст.л.
- Мороженое - 2 ст.л.
- Быстрорастворимый кофе - для украшения
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для кофе юаньян.
- Сварите кофе или приготовьте быстрорастворимый.
- Заварите черный чай.
- Для напитка возьмите одинаковый объем чая и кофе.
- В стакан блендера влейте сгущенное молоко.
- Влейте в стакан чай и кофе.
- Взбейте напиток венчиком или просто ложкой тщательно перемешайте, чтобы сгущенное молоко растворилось.
- В стакан положите кубики льда.
- Влейте в стакан чайно-кофейный напиток.
- Положите в стакан мороженое или взбитые сливки, украсьте по вкусу. Можно посыпать щепоткой быстрорастворимого кофе, тертым шоколадом, корицей.
- Подавайте кофе юаньян сразу же.
- Очень вкусный, бодрящий, не слишком сладкий юаньян порадует любителей кофейных напитков. В напитке больше чувствуется кофейный вкус. Юаньян мне очень понравился, обязательно буду его делать летом, в жару.
Время приготовления:
20 мин. :
48 кКал
Вслед за приготовлением этой Базламы решаю попробовать этот Турецкий хлеб с тестом не на молоке а на кефире Разницы во вкусе особой я не заметила и на кефире лепёшки очень даже вкусны я бы сказала что эти лепёшки более пористые Гото ...