Лазанья с лесными грибами и сметаной
Итальянская лазанья на русский лад - с начинкой из жареных грибов, томатного соуса, сыра и мясного фарша (при желании). Вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- Листы лазаньи - 150 г
- Грибы жаренные - 120 г
- Фарш мясной (по желанию) - 100 г
- Сметана - 100 г
- Вода - 50 мл
- Томатный соус - 100 г
- Пармезан - 50 г
- Мускатный орех - 3 г
- Соль - 7 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления лазаньи с лесными грибами и сметаной. Лазанья может быть как с мясом, так и без нее (можно просто пропустить шаг №6).
- Я использую жареные подберезовики, заготовленные на зиму. Можно взять любые грибы и предварительно их отварить или поджарить.
- В густую сметану добавьте соль и молотый мускатный орех. Хорошо если вы натрете настоящий орешек, но порошок тоже подойдет.
- Разведите сметану водой до получения соуса густотой как блинное тесто.
- Смажьте соусом низ формы для запекания и выложите первый слой листов для лазаньи.
- Выложите слой жареных грибов.
- Снова листы пасты и слой мясного фарша (или снова грибы, если не берете мясо).
- Теперь выложите любой овощной соус на основе томатной заливки, например, ЭТОТ.
- Снова выложите слой пасты.
- Покрывайте все слои сметанным соусом.
- Чередуйте слои столько, сколько хотите и на сколько хватит начинки.
- На мелкой терке натрите пармезан (или другой твердый пикантный сыр).
- Покройте поверхность лазаньи сыром.
- Запекайте лазанью с лесными грибами и сметаной при 160 градусах 30-40 минут.
- Подавайте лазанью в горячем виде, нарезав на порции.
- Получился замечательный обед в итальянско-русском стиле!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
203 кКал
Для такой заготовки используйте не маленькие банки а в идеале 1 5 или 2 л чтобы и огурчики и шампики свободно разместились Соотношение огурцов и грибов шампиньонов может быть разным но ориентируйтесь на равное по объёму ...