Лазанья с лисичками и куриным фаршем

Вариация грибной лазаньи с куриным фаршем - очень сочно и вкусно.

Ингредиенты:

• Листы для лазаньи - 7-8 шт.
• Куриный фарш - 250 г
• Лисички замороженные - 250 г
• Соус сметанный - 200 г
• Сметана - 100 г
• Масло подсолнечное - 40 мл
• Лук репчатый - 30 г
• Лук зеленый - 30 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Мускатный орех - 3 г
• Вода - 1 стакан
• Вино красное - 50 мл
• Соль - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Лазанья - блюдо, пришедшее к нам из итальянской кухни. Сейчас оно очень распространено, потому что в свободной продаже появились готовые листы теста для лазаньи. Вариаций лазаньи придумано большое множество - зачастую все, что готовится с листами для лазаньи, называют лазаньей.
2. Я все же придерживаюсь классической схемы, в которой чередуется два соуса: бешамель и болоньезе. Вместо первого я сегодня взяла готовый сметанный и добавила тертого мускатного ореха (остался от обеда соус), болоньезе приготовила с куриным фаршем. Получилось очень сочно и вкусно.
3. Можете что-то изменить в рецепте в соответствии со своим вкусом или запасами холодильника.
4. Подготовьте продукты для лазаньи с лисичками и куриным фаршем.
5. Нарежьте репчатый и отбеленную часть зеленого лука, придавите и нарежьте лепестками чеснок.
6. Все слегка припустите на подсолнечном масле.
7. Добавьте куриный фарш и обжарьте до готовности, разбивая его лопаточкой.
8. Добавьте томатную пасту.
9. Влейте горячую воду. Посолите по вкусу. Потушите минут 20 (классический болоньезе тушится час-полтора, но в нем говяжий фарш).
10. Добавьте для вкуса вино и еще немного потушите, чтобы алкоголь выпарился.
11. Нарежьте размороженные лисички.
12. Обжарьте их на другой сковороде на масле с луком.
13. На дно формы для выпечки налейте сметанный соус с тертым мускатным орехом.
14. Выложите лист лазаньи.
15. Выложите слой лисичек.
16. Снова прикройте листом теста.
17. Залейте соусом болоньезе.
18. Снова положите лист лазаньи, я еще добавила слой сметаны.
19. Начинку выкладывайте, чередуя листами лазаньи. Верхняя часть должна быть из соуса с лисичками.
20. Натрите пармезан и присыпьте сверху.
21. Выпекайте лазанью с лисичками и куриным фаршем в духовке до готовности, прикрыв листом фольги.
22. Подавайте готовую лазанью в горячем виде на обед.
23. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 130 кКал

Консервированный (маринованный) щавель на зиму

Если классические заготовки щавеля на зиму у вас плохо хранятся и часто портятся тогда попробуйте заготовить его по этому рецепту Залитый маринадом щавель хорошо стоит и хранится при комнатной температуре а зеленый борщ из него получается таким же ...