Лазанья с творогом
Приготовим необычный вариант лазаньи - сладкую, десертную творожную лазанью с яблоками и корицей. Очень сытное, нежное и вкусное блюдо!
Ингредиенты:
- Творог – 540 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 4-6 ст.л.
- Листы для лазаньи – 12 шт.
- Молоко – 500 мл
- Мука – 2 ст.л. (с небольшой горкой)
- Яблоко – 2 шт.
- Корица – по вкусу
- Сливочное масло – 1 ч.л.
Инструкции:
- Блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое с мясной начинкой, может быть и десертом. Лазанья из творога имеет все те же принципы приготовления, только вместо мяса, овощей и сыра мы используем творог, сладкий молочный соус и различные фрукты и ягоды. Сегодня приготовим десертную лазанью из творога с добавлением яблок и корицы. Это блюдо также станет полноценным завтраком или детским полдником.
- Для начинки потребуются: два целых яйца, сахар по вкусу (2-4 столовых ложки будет вполне достаточно) и около полкило творога - я взяла три целых пачки, поэтому получилось чуть больше. От количества творога зависит соответственно и количество начинки. Также для вкусового разнообразия я использовала для наполнения лазаньи яблоки и корицу.
- Для молочного соуса возьмем ровно поллитра молока, желток, муку и сахар также по вкусу.
- И, безусловно, не обойтись без специальных листов для лазаньи. Берите любые - подойдут все, главное, заранее рассчитайте необходимое количество и размер для формы, в которой будете готовить блюдо.
- Для начала приготовим соус. Для этого поставим на огонь 400 мл молока и доведем до кипения.
- Пока молоко нагревается, соединяем один желток (белок нам не потребуется), две столовые ложки сахара и муку.
- Хорошо растираем ингредиенты вилкой или венчиком.
- Вливаем оставшееся молоко.
- Продолжаем растирать до однородной консистенции. При необходимости можно протереть пару раз через ситечко.
- Подготовленный соус тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, не переставая помешивать жидкость. Держим на маленьком огне еще несколько минут, также перемешивая. За это время масса загустеет. Выключаем огонь и мешаем еще пару минут, после чего оставляем соус в стороне.
- Подготовим начинку. Соединяем творог, два яйца и оставшийся сахар.
- Перемешиваем до однородного состояния.
- Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшим кубиком.
- Отвариваем до полуготовности листы лазаньи (по 3-5 минут).
- Формируем лазанью с творогом. Форму смазываем сливочным маслом. Дно обильно смазываем соусом, поверх выкладываем слой листов.
- Промазываем листы соусом, равномерно выкладываем половину творожной начинки и половину яблочных кубиков. Присыпаем все корицей по вкусу.
- Повторяем все еще раз: листы, соус, творожная начинка, яблоки и корица. Затем идет верхний слой листов лазаньи.
- Покрываем его оставшимся соусом, присыпаем поверхность корицей.
- Выпекаем в духовке при 180 градусах не менее 40 минут, до готовности. После 20 минут приготовления можно прикрыть форму фольгой, чтобы верхушка не подсохла. Листы лазаньи должны стать мягкими и легко протыкаться ножом.
- Лазанья с творогом готова!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
191 кКал
Впервые готовила пиццу с огурцом Оказывается это очень вкусно ведь кроме огурца в пиццу идёт ещё и куриное филе с помидорами Оригинальную пиццу оценили мои домочадцы приготовьте и вы Надеюсь и вам понравится ...