Лазанья с тыквой и фаршем

Готовим лазанью с тыквой. Для этого тыкву натрем на крупной терке и обжарим вместе с мясным фаршем. В готовой лазанье тыква немного чувствуется, но она очень выигрышно подчеркивает вкус мясной начинки и изумительно сочетается по вкусу с соусом Бешамель. Получается невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• Тыква очищенная - 300 г
• Фарш (у меня свиной) - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Листы для лазаньи - 9 шт.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сыр твердый - 100 г
• Молоко - 400 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Мука - 40 г
• Мускатный орех молотый - 1 ч.л. (по желанию)
• Соль - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для лазаньи с тыквой и фаршем. Кусочек тыквы очистим от кожуры и семян. Луковицу почистим.
2. Мелко нашинкуем луковицу и обжарим в растительном масле до прозрачности.
3. Добавим к луку фарш, разомнем его вилкой, добавим соль (1/2 ч.л.) и хмели-сунели. Будем все вместе обжаривать, помешивая лопаткой, до посветления фарша.
4. Затем тыкву натрем на крупной терке и добавим в сковороду к фаршу.
5. Продолжим все вместе обжаривать до мягкости тыквы.
6. Приготовим соус Бешамель. В сотейник выложим сливочное масло и добавим к нему муку. Будем пару минут обжаривать на небольшом огне.
7. Затем небольшими порциями будем заливать молоко, при этом мешая венчиком постоянно, чтобы разбить все мучные комочки, добавим соль и мускатный орех. В итоге соус должен приобрести консистенцию нежирной сметаны и тогда можно снимать сотейник с плиты с готовым соусом Бешамель.
8. Начнем собирать лазанью. На дно формы выложим немного соуса и распределим его по дну, уложим поверх листья лазаньи, затем сверху - фарш с тыквой, распределим слоем.
9. Распределим поверх слоем соус, затем опять листья лазаньи, фарш с тыквой и вновь соус.
10. Самым последним слоем должны быть листы лазаньи, поверх - соус и слой тертого на крупной терке сыра. Заполненную форму ставим в уже разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
11. Готовую лазанью с тыквой и фаршем достаем из духовки.
12. Раскладываем порционно по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 204 кКал

Чесночно-томатный чатни

Пикантный соус с чесноком и томатами Отличное дополнение к мясным блюдам и не только ...