Лазанья со шпинатом
Интересный по составу и на вкус рецепт приготовления лазаньи со шпинатом и сыром (точнее с двумя видами сыра).
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи - 6 шт.
- Шпинат - 1 упаковка (200 г)
- Сыр твердый - 100 г
- Моцарелла - 250 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Мука (с горкой) - 1 ст.л.
- Молоко - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Мускатный орех - щепотка
- Масло сливочное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Лазанья - вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Разновидностей ее существует колоссальное количество. В моей семье особенно любят два варианта - мясную и сырную. Сегодня приготовим ее не только с сыром, но и добавим немного полезной зелени в виде шпината.
- Для приготовления лазаньи со шпинатом и сыром подготовьте продукты по списку. Сыра лучше взять два вида, тогда вкус получится богаче.
- Шпинат промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Влейте в сковороду немного растительного масла, выложите шпинат на сковороду. Как только он пустит воду, снимите сковороду с плиты.
- Приготовим соус бешамель. В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте полную столовую ложку муки, обжарьте ее несколько минут.
- Влейте молоко, постоянно помешивая лопаткой белый соус, чтобы не было комков. Посолите соус, поперчите по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха.
- Отварите листы лазаньи в подсоленной воде 3 минуты, достаньте их из воды, обсушите слегка.
- Дно формы для запекания смажьте соусом бешамель, выложите два листа лазаньи.
- Следующим слоем выкладываем половину шпината, солим его и перчим.
- Натираем сыры, смешиваем их, делим на три части. Одну часть выкладываем поверх шпината, поливаем соусом бешамель. Повторяем слой еще раз.
- Накрываем второй слой оставшимися двумя листами для лазаньи, посыпаем их щедро сыром, поливаем оставшимся соусом бешамель. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
- Готовую лазанью со шпинатом и сыром подаем в горячем виде, нарезав на порции.
Время приготовления:
1 ч. :
200 кКал
Из этого рецепта вы узнаете как приготовить слойки из слоеного теста с брынзой в духовке А делается это довольно просто так как мы используем уже готовое слоеное тесто из магазина и самим замешивать нам ничего не придется В начинку идет сыр Брын ...