Лечо без моркови и лука
Лечо без моркови и лука отлично подойдет для приготовления множества вкусных блюд.
Ингредиенты:
- Помидоры – 0,6 кг
- Перец сладкий – 700 г
- Масло растительное – 40 мл
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Инструкции:
- Приготовить вкусные заготовки на зиму совсем не трудно, особенно учитывая, что в наше время все рецепты можно найти на просторах интернета. Одним из самых любимых вариантов консервации в нашей семье – лечо. Рецептов лечо существует очень много, готовят его из самых различных овощей, делая сладким, острым, пряным.
- Сегодня я предлагаю вам заготовить простой вариант лечо без моркови и лука. Такое лечо я чаще использую для приготовления соусов, подлив, также его вкусно добавлять в процессе варки борща или супа, приготовления рагу.
- Для рецепта подготовьте все продукты по списку. Сладкий перец выбирайте мясистый, с толстыми стенками. Томаты подойдут любые, но лучше, чтобы они были сочными и сладковатыми.
- Вымыть все помидоры и просушить, после вырезать место роста плодоножки. Помидоры нарезать дольками. Предварительно можно снять кожу с помидоров.
- Подготовить чашу блендера. Если его нет, сойдет и обычная мясорубка.
- Измельчить помидоры до однородного состояния на самой высокой мощности блендера.
- Сладкий перец разрезать пополам, после вырезать везде семенную коробку, срезать мясистые светлые перегородки. Сполоснуть перцы и нарезать полосками, также можно использовать крупную нарезку перцев или и вовсе оставить его половинками.
- Подготовить кастрюлю для варки лечо. Всыпать в кастрюлю перец и перелить томат.
- Добавить к овощам соль и сахарный песок.
- Влить порцию растительного масла в кастрюлю. Варить лечо 40 минут на небольшом огне.
- В конце варки добавить в кастрюлю натертый мелкой стружкой чеснок.
- Влить порцию уксуса и перемешать, довести лечо до кипения и снять с огня.
- Расфасовать готовое лечо по стерильным банкам.
- На горлышко банок сразу набросить крышки и герметично закрутить. Перевернуть заготовку дном вверх и укутать одеялом, оставить на сутки в покое. Спустя время перенести лечо без моркови и лука в погреб или кладовку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
59 кКал
Начиненные куриным фаршем перцы под сырной корочкой вкусно и аппетитно ...