Лечо по-домашнему в мультиварке
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг;
- Сладкий перец – 1, 5 кг (или 1, 3 кг перца и 0,2 кг лука репчатого);
- Растительное масло – 100 мл;
- Сахар – 100 грамм;
- Чеснок – 5 грамм;
- Уксус – 3 мл (9%);
- Соль – 13 грамм.
Инструкции:
- Август … сезон помидор, перцев, закаток … И даже не смотря на то, что свежие овощи это и вкусно и полезно, справиться с урожаем бывает не под силу. Поэтому на помощь приходит консервация! Так приятно зимой, открыв баночку, вспомнить солнечные дни, вдохнуть аромат лета и наполнить организм витаминами с минимальным содержанием добавок и консервантов …
- И я, и муж очень любим лечо, как в свежем, так и консервированном виде. Обычно я делаю со всем урожаем сразу (и помидоры, и морковка, и кабачки, и перец), но в сезон, помидоров столько, что приходится искать альтернативу. И вот я ее нашла в книжке рецептов. Это лечо по-домашнему очень благородно сочетает в себе вкус томатов и перцев. Для аромата я позволила себе добавить немного лука. Вот что получилось.
- Ингредиенты: помидоры, перец, лук, чеснок, соль, сахар, уксус.
- Первым делом помидоры нужно очистить от кожуры. Для этого я их обдаю кипятком. Затем пропустить через мясорубку.
- Перец помыть, удалить сердцевину и порезать дольками примерно по 1, 5 см. Лук – полуколечками.
- Все ингредиенты выложить в кастрюлю мультиварки (помидоры, перец, лук).
- Затем добавить масло, соль, сахар, чеснок, уксус.
- Перемешать.
- Закрыть крышку, выбрать режим «Тушение» и готовить 1 час. В это время помыть и простерилизовать банки с крышками. Горячее лечо разлить, закатать.
- И наслаждаться ярким богатым вкусом сладкого лета в тусклые холодные зимние дни. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
70 кКал
Способов засолки форели или другой красной рыбы немало Предлагаю один из самых простых вариантов но честно говоря этот способ мне нравится даже немного больше чем сухой Отличие этого метода от сухого в готовой рыбе она получается более нежн ...