Ленивые беляши на кефире
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 250 г.
- Кефир - 250 мл.
- Мука - 180 г.
- Масло растительное - 50 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Специи для мяса - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Когда надо приготовить быстрое и сытное блюдо, одним из вариантов могут стать ленивые беляши на кефире. Они получаются пышными, мягкими, нежными. Мясной фарш необходимо предварительно обжарить с луком, так как беляши готовятся очень быстро и необходимо быть уверенными, что начинка прожарится. Ленивые беляши можно приготовить на завтрак в выходной день, или в качестве дополнения к обеду.
- Подготовим необходимые продукты для ленивых беляшей на кефире.
- Соединить кефир и яйцо, слегка взбить вилкой.
- Добавить муку, щепотку соли, сахар и соду.
- Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовались комки. Тесто оставить немного постоять.
- В это время займемся начинкой. Лук измельчить, обжарить на 1-2 ст.л. растительного масла до золотистого цвета.
- Добавить к луку мясной фарш, соль, черный молотый перец, специи для мяса.
- Обжаривать фарш на небольшом огне в течение 2-3 минут, помешивая, разбивая большие кусочки.
- В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выложить небольшие лепешки теста.
- Сверху выложить 1-1,5 чайной ложки мясной начинки.
- На начинку - снова небольшое количество теста. Обжаривать беляши с одной стороны до золотистой корочки.
- Затем огонь убавить до минимума, перевернуть беляши, накрыть крышкой, обжарить со второй стороны до золотистой корочки.
- Ленивые беляши на кефире готовы. По желанию, к ним можно подать сметану.
- Приятного аппетита!