Ленивые пельмени-розочки

Если вы хотите приготовить пельмени, но не хотите провести полдня в кухне, советую приготовить ленивые паровые пельмени -розочки.

Ингредиенты:

• Мука - 3 стакана
• Вода (кипяток) - 0,5 стакана
• Молоко - 0,5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 1 плоская ч.л.
• Фарш мясной - 500 г
• Лук репчатый - 250 г
• Соль - по вкусу
• Перец ч/м - по вкусу
• Вода ледяная - 0,5 стакана
• Масло сливочное - 50 г

Инструкции:

1. Тем, кто любит пельмени, советую приготовить пельмени, которые отличаются оригинальным способом лепки. Это ускоренный способ. Кроме того, у меня в семье даже мужчины насыщались тремя штуками. Готовые пельмени получаются красивыми, напоминающими розы. Варят такие пельмени на пару, в каскане. Ещё его называют мантоваркой или мантышницей. Тесто нужно раскатывать очень тонко, чтобы оно хорошо проварилось внутри.
2. Итак, приступаем...
3. Для приготовления ленивых пельменей-розочек нам понадобятся продукты, указанные в списке.
4. Приготовим начинку. Чтобы она была сочной, добавляем в фарш много лука. У нас вес лука равен половине от веса фарша. Лук измельчаем в блендере или натираем на тёрке с крупными отверстиями. Солим перчим и добавляем ледяную воду. Хорошо перемешиваем.
5. В муку добавляем соль, выливаем кипяток, активно размешивая вилкой до образования комков.
6. Добавляем молоко и масло, продолжая размешивать вилкой.
7. Выбиваем в тесто яйцо и замешиваем крутое тесто. Если тесто не крутое, добавьте оставшуюся муку. И даже если тесто крутое (это зависит от муки), можете добавить ещё муку. Пускай вас не пугает, что тесто крутое. Прикрываем его плёнкой и оставляем на 30 минут созревать. Через 30 минут тесто станет более мягким.
8. Для раскатки теста использовала машинку. Если у вас её нет, просто раскатайте тесто очень тонко и нарежьте полосы шириной 7 сантиметров, длинной 35 сантиметров.
9. На каждую полоску выкладывайте по длине фарш.
10. Полоски теста складываем по длине пополам и прижимаем.
11. Начинаем сворачивать рулетом. Так поступаем со всеми полосками теста.
12. На дно каскана наливаем воду, доводим её до кипения. Решётку каскана смазываем растительным маслом. На решётку каскана выкладываем пельмени-розочки и отправляем вариться на пару. Закрываем каскан крышкой. Варим в течение 45 минут, чтобы тесто хорошо сварилось. А так как у каскана 4 этажа, то все пельмени варим одновременно.
13. Готовые пельмени смазываем сливочным маслом.
14. Ленивые пельмени-розочки готовы!
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 216 кКал

Лимонад с черешней

Черешневый лимонад безумно вкусный и красочный напиток Подавайте его жаждущим свежести и прохлады летом и не забудьте про добавку ...