Ленивые вареники как в детском саду
Маленькие варенички в виде ромбиков, треугольничков или квадратиков любят даже те дети, которые не едят творог.
Ингредиенты:
- Творог - 220 г
- Мука пшеничная - 70 г
- Яйца куриные - 24 г
- Сахар - 20 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - для варки
Инструкции:
- Так как в детском саду в группах определенное количество детей, то приготовление различных блюд проходит по строгой рецептуре, исходя из количества продуктов на 1 порцию. Когда-то одна моя знакомая дала мне этот рецепт ленивых вареников, которые она делала для детсадовских малышей. С тех пор я часто готовлю такие варенички дома. Сейчас в этом рецепте привожу количество продуктов для двух порций. Путем несложных математических действий вы с легкостью высчитаете, сколько продуктов идет на одну порцию и, соответственно, можете увеличивать в такое количество раз, которое вам необходимо.
- В детсадовском рецепте для вареников используется только сливочное масло, но вы можете кроме масла также сдабривать ленивые вареники сметаной, вареньем, джемом или даже медом, если на мед в вашей семье нет ни у кого аллергии.
- Итак, для приготовления ленивых вареников как в детском саду берем продукты по списку, указанному выше.
- В первую очередь творог для ленивых вареников нужно протереть через сито. Таким образом тесто для вареников будет без крупинок, и тогда самые большие привереды не поймут, что там есть творог. Сразу можно поставить на огонь кастрюлю с водой.
- Для двух порций ленивых вареников понадобится 24 грамма куриного яйца, поэтому яйцо разбиваем, чуть взбалтываем и с помощью весов отмеряем нужный вес.
- Добавляем нужное количество яйца в творог.
- Туда же добавляем сахар и щепотку соли.
- Затем добавляем частями муку, оставим немного для подпыла, когда будем раскатывать тесто.
- Делим получившееся тесто на две части и раскатывать будем каждую по очереди. Раскатываем вареничное тесто толщиной около 7-10 мм.
- Нарезаем его на полоски, а затем каждую полоску - на ромбики.
- Бросаем их в подсоленную кипящую воду, аккуратно перемешиваем, чтобы они не пристали ко дну, и отвариваем после закипания около 1-2 минут, не больше, чтобы они сохранили форму.
- Вынимаем их шумовкой и сдабриваем растопленным сливочным маслом. Ленивые вареники как в детском саду готовы. Я еще всегда к таким вареникам подаю сметанку.
- Ленивые вареники как в садике лучше всего готовить перед самой подачей, чтобы съесть их горячими и такими вкусными!
Время приготовления:
30 мин. :
242 кКал
Домашняя версия популярного кетчупа который подают к мясным блюдам Готовится быстро но лучше дать ему настояться в течение суток ...