Ленивый финский блин
Давно хотела приготовить этот ленивый финский блин, но все откладывала, а зря! Готовится он предельно просто и быстро, нужно всего лишь смешать все ингредиенты, вылить тесто на противень и запечь. Кстати, приготовить тесто для блина можно в блендере за пару минут.
Пока печется блин, можете приготовить крем. Я приготовила свой любимый крем из жирных сливок и сливочного творожного сыра. Подача финского блина может быть разной, например, можете готовый испеченный блин разрезать на порции и выложить поверх крем и ягоды, а можно сделать, как у меня, - в виде рулета. Согласитесь, такая подача выглядит более эффектно и нарядно.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 3 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 150 г
- Молоко - 350 мл
- Сливки 33% - 150 мл
- Творожной сыр - 100 г
- Сахар - 50 г
- Голубика - 100 г
- Сахарная пудра - для подачи
Инструкции:
- Для приготовления ленивого финского блина соберите все необходимые продукты по списку. Продукты для блина должны быть комнатной температуры, а вот для крема, наоборот, охлажденными.
- Для приготовления блина в миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перемешайте.
- Всыпьте сахар и взбейте венчиком.
- Влейте половину от общей нормы молока, перемешайте.
- Всыпьте всю просеянную предварительно муку.
- Перемешайте, чтобы получилось густое тесто без комочков.
- Влейте оставшееся молоко, растительное масло и перемешайте до однородного теста, как на блины.
- Противень размером 30x40 см выстелите пергаментом. Пергамент обязательно должен быть с хорошим силиконовым покрытием. Если вы не уверены в качестве своей бумаги для выпечки, то смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
- Достаньте готовый финский блин и дайте ему остыть.
- Пока блин остывает, приготовьте крем. Взбейте жирные сливки с сахаром до мягких пиков. Добавьте творожный крем и взбивайте до плотного крема.
- Вот такой устойчивый и плотный крем получается.
- Ягоды помойте и обсушите.
- Остывший корж снимите с пергамента, аккуратно его переверните на чистый лист бумаги для выпечки.
- Смажьте ровным слоем кремом и посыпьте ягодами.
- Заверните в рулет.
- Затем заверните в пергамент и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации. Если планируете подавать на завтрак, то приготовьте с вечера, за ночь он отлично примет форму и крем уплотнится.
- Достаньте ленивый финский блин, переложите на тарелку для подачи и посыпьте сахарной пудрой.
- Получается очень вкусный и ароматный десерт!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
188 кКал
Вкус шаурмы зависит не только от правильно приготовленного мяса и набора овощей Соус всегда сделает домашнюю шаурму нежнее сочнее и ярче по вкусу Этот соус близок к классическому но легче по составу так как в нём нет майонеза Сметанно кефирный ...