Ленивый кабачковый пирог с лавашом

Ленивый пирог из кабачка и лаваша - это очень вкусный бюджетный пирог из самых доступных продуктов. Пирог получается с мягкой сочной начинкой и хрустящей корочкой. Лаваш берите очень мягкий, чтобы его было удобно положить в форму. А форму лучше использовать разъемную. В начинку можете добавить любую любимую свежую зелень.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 1 шт.
• Кабачок (в очищенном виде) - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Брынза - 100 г
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Кунжут - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Соль - по вкусу
• Свежая зелень - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для ленивого кабачкового пирога с лавашом.
2. Кабачок очистите от кожуры и семечек, натрите на средней терке, положите в глубокую миску. Если кабачок очень сочный, слейте с него сок. Посыпьте кабачок черным молотым перцем. Соль добавляйте по вкусу. Если брынза соленая, то можно обойтись и без соли.
3. Добавьте к кабачку одно целое яйцо и белок второго яйца. Желток оставьте для смазывания пирога.
4. Брынзу натрите на крупной терке и добавьте к кабачку.
5. Свежую зелень порубите и добавьте в миску. Перемешайте все ингредиенты начинки.
6. Один тонкий прямоугольный лаваш разрежьте на две части - квадрат и неширокий прямоугольник. Для запекания используйте небольшую форму. Положите квадрат лаваша в форму так, чтобы края свисали. Лаваш смажьте сливочным маслом.
7. Затем положите оставшийся лаваш, смажьте его маслом.
8. Переложите начинку в центр. Разровняйте.
9. Заверните свободные края лаваша так, чтобы они полностью покрыли начинку.
10. В желток добавьте чайную ложку воды, перемешайте, смажьте верх будущего пирога и посыпьте черным кунжутом.
11. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 170°С духовке в течение 30-40 минут на среднем уровне, нагрев духовки - верх-низ. Во время выпечки пирог можете прикрыть пекарской бумагой, чтобы не сильно зарумянился. Испеченному пирогу дайте остыть в форме.
12. Ленивый пирог из лаваша с кабачком и брынзой готов.
13. Хрустящая корочка с кунжутом и мягкая начинка - очень вкусно! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 158 кКал

Вермишель с творогом

Блюдо родом из детства созданное буквально за 15 минут будет полностью съедено и по достоинству оценено вашими детьми ...