Лепешка с манкой на сковороде
Хочу поделиться рецептом слоёной лепешки из доступных ингредиентов, но по-своему оригинальной и вкусной. В тесто, кроме муки, добавляется манка, оно заваривается кипятком, тонко раскатывается, промасливается и скручивается в рулет. Слои можно сопроводить небольшим количеством тёртого сыра, какой-либо зелени или нашинкованным репчатым луком, а то и всё это вместе.
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана/180-200 г
- Манка – 0,5 стакана/90 г
- Кипяток – 150 мл
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 60 г
- Сыр – 50 г
Инструкции:
- Для приготовления лепешки с манкой на сковороде подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Сыр подходит любой, который способен плавиться, и нужно его совсем немного.
- Соедините и перемешайте муку, манку, разрыхлитель, соль и сахар.
- Влейте порцию кипятка.
- И сразу же перемешайте.
- Тесто довольно быстро станет не горячим, а просто теплым, и его можно будет вымесить руками.
- Разделите полученное тесто на две части, смажьте их поверхность растительным маслом, укройте пленкой и оставьте на 15 минут.
- Растопите сливочное масло. Подготовьте начинку - например, натрите сыр или порубите мелко свежую зелень.
- Затем каждый кусок теста очень тонко раскатайте.
- Смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте сыром.
- Скрутите тесто с начинкой в плотный рулет.
- Сплющите его руками как бы в «гармошку», это делается, чтобы придать лепешке слоистость.
- Эту «гармошку» уложите на доску и сначала приплюсните руками.
- А потом раскатайте скалкой до толщины около 1 см, ребрами ладоней подкорректируйте форму лепешки, чтобы она получилась круглой.
- Смазывать маслом сковороду не нужно, разогрейте её на среднем огне и жарьте каждую лепешку с манной крупой 5-6 минут.
- За время жарки 4-6 раз переверните её.
- Получатся заманчивые румяные слоёные лепешки.
- Да, они немного трудоёмкие и заморочистые, есть варианты лепешек и попроще... Но все-таки запланируйте и попробуйте их! Эти лепешки с манкой способны впечатлить.
Время приготовления:
30 мин. :
294 кКал
Ароматный куриный бульон сваренный при медленном кипении получается прозрачным и вкусным За основу возьмите куриные голени Морковь и лук усилят вкус и цвет бульона Если вдруг вы простыли то питательное и полезное блюдо придаст сил ослабленному ...