Лепешки из заварного теста в духовке
Нежнейшие лепёшки из заварного теста, приготовленные в духовке, - отличная альтернатива модным французским пирожным.
Ингредиенты:
- Вода - 200 мл
- Сливочное масло - 120 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Кокосовая стружка - 1,5 ст.л.
Инструкции:
- Заварные лепешки в духовке - простой в приготовлении и очень вкусный вариант домашней выпечки. Это своеобразная альтернатива эклерам, профитролям и заварным пирожным. Только готовятся намного проще и быстрее.
- Лепешки из заварного теста выпекаются на одном большом противне, а затем разрезаются на порционные кусочки. Чтобы придать им более интересный вкус, поверхность теста можно посыпать разнообразными добавками: орехами, сухофруктами, кокосовой стружкой, сахаром и т.п.
- Подают такую выпечку в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или кофе. Лепешки из заварного теста имеют нежнейшую структуру, а если в тесто добавить домашние яйца, они приобретут ещё и красивый желтый цвет.
- Итак, начнём!
- Для приготовления лепёшек из заварного теста в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
- В толстостенную кастрюлю (казан) налейте воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло. Отправьте варочную ёмкость на огонь и доведите смесь до кипения.
- Затем всыпьте всю порцию пшеничной муки, предварительно просеянную через мелкое сито.
- Быстрыми движениями, помешивая деревянной лопаткой, заварите тесто, чтобы оно начало отходить от стенок кастрюли.
- Затем дайте ему немного остыть и по одному введите куриные яйца. Каждый раз размешивая до однородного состояния.
- Тесто должно получиться гладким и блестящим.
- Жаропрочную форму (противень) застелите пергаментом и выложите тесто. Ложку смочите холодной водой и немного разровняйте поверхность.
- Соедините сахар с кокосовой стружкой и получившейся смесью посыпьте тесто.
- Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут (дверцу на данном этапе открывать нельзя!). Затем убавьте огонь до 160 градусов и выпекайте корж до красивого золотистого цвета, около 15-20 минут.
- Вот и всё, осталось выпечку немного остудить и нарезать на порционные кусочки. К столу нежнейшие лепешки из заварного теста подавайте с чашечкой ароматного чая или кофе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
281 кКал
Бюджетная выпечка при этом изделий на выходе очень много Важно съедать калачи свежеиспеченными не хранить и не печь впрок как любые пончики и пышки из фритюра Для замеса выбирайте покупную простоквашу или прокисшее молоко можно заменить ке ...