Лепешки кыстыбый с картошкой из теста на воде
Кыстыбый - это лепешка из тонкого пресного теста с начинкой, сложенная пополам. Лепешки жарятся на сухой сковороде, а в качестве начинки чаще используется картофельное пюре, реже - вязкая пшенная каша. Готовый кыстыбый смазывается сливочным маслом и подается к мясному бульону, овощному салату, чаю. Это очень вкусное и сытное блюдо, к тому же очень бюджетное и несложное в приготовлении.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Кипяток - 150 мл
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Картофель - 6-7 шт.
- Лук - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 30-40 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления кыстыбый с картошкой из теста на воде - перед вами.
- Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку, соль, влейте растительное масло.
- Муку с маслом перемешайте и влейте кипяток. Сразу же ложкой перемешайте муку с водой.
- А затем руками замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на столе, пока будете готовить картофельную начинку.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее нарезанный репчатый лук.
- Обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
- Картофель сварите в подсоленной воде, затем отвар слейте, картошку разомните в пюре. Добавьте обжаренный лук и перемешайте. Начинка для кыстыбый готова.
- Отдохнувшее тесто разделите на кусочки, раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте круг по размеру вашей сковороды. Приготовьте сразу несколько лепешек, так как обжариваются они очень быстро.
- Обжаривайте лепешку на сухой сковороде с обеих сторон до коричневых пятнышек.
- Снимите лепешку со сковороды, положите картофельное пюре на половину лепешки.
- Сложите лепешку пополам, прижмите руками и смажьте сливочным маслом со всех сторон.
- Лепешка кыстыбый с картошкой из теста на воде готова.
- Складывайте кыстыбый стопочкой и держите под миской, пока готовите остальные. Они до подачи останутся теплыми и мягкими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
181 кКал
Предлагаю приготовить вкусные и полезные сэндвичи Вместо хлеба мы испечем сырные вафли Это не только вкусно но очень удобно и красиво Я предлагаю две начинки которые больше всего любят в моей семье но вы конечно же можете выбрать любую начинк ...