Лепешки на минеральной воде
Пышные, пористые, слегка хрустящие лепешки на минеральной воде, с грибной начинкой. Можно готовить в пост.
Ингредиенты:
- Вода минеральная с газом - 150 мл
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 250-270 г
- Шампиньоны мороженые - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Лепешки на минеральной воде - это еще один вариант приготовления теста без использования дрожжей, соды или разрыхлителя. Пузырьки газа делают тесто воздушным.
- Лепешки можно готовить с разными начинками. Я бы предложила такие: сыр, творог и зелень, зеленый лук и яйцо, сыр и ветчина, готовый мясной фарш и т.д. Импровизируйте с начинками по своему вкусу и возможностям.
- Я приготовила лепешки с грибами и луком, вышло очень даже замечательно.
- Эти лепешки хороши сами по себе и вприкуску с супом или горячим.
- Займемся приготовлением теста, а потом и начинки.
- Минеральную воду вылить в миску, добавить соль, сахар и масло. Перемешать.
- Частями добавить в миску муку.
- Замесить мягкое, некрутое тесто.
- Дать ему "отдохнуть".
- Грибы разморозить. Я выкладываю сразу в горячую сковороду и жду, пока выпарится вся вода.
- Затем добавить к грибам масло и нарезанный лук.
- Обжарить до готовности лука, в конце посолить и поперчить.
- Дать начинке остыть.
- Тесто разделить на пять частей.
- Каждую часть раскатать в лепешку (не сильно тонко).
- Разложить грибную начинку.
- Стянуть хорошенько тесто в центре.
- Руками расплющить в более тонкую лепешку.
- Перевернуть лепешки швом вниз.
- Масло в сковороде нагреть и выложить лепешки швом вниз.
- Жарить лепешки до румяного цвета с двух сторон.
- Лепешки на минеральной воде готовы. Вкусно со сметанкой. Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
226 кКал
Простое блюдо на каждый день тушеные кабачки с фаршем готовить просто и быстро За счет кабачков блюдо получается сочным томаты придают блюду кислинку Я часто подаю это блюдо с макаронами или картофельным пюре Но можно подать тушеные кабачки с ...