Лепешки на молоке

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 1,5 стакана;
• Соль - 0,5 ч.л;
• Яйцо куриное - 1 шт;
• Молоко - 0,5 стакана;
• Масло подсолнечное 3 ст.л.

Инструкции:

1.  Тесто для лепешек на молоке получается очень послушным, а готовые лепешки - довольно мягким и нежными. Главный секрет - хорошо вымешанное тесто. Еще горячими лепешки нужно смазать сливочным маслом, и дать полежать под салфеткой или полотенцем, а потом уже подавать к столу вместо хлеба.
2. Необходимые продукты: мука, яйца, молоко, соль, масло подсолнечное.
3. Муку просеять и смешать с солью.
4. Добавить теплое молоко.
5. Хорошо перемешать.
6. Добавить яйцо.
7. Перемешать и добавить масло.
8. Замесить тесто, добавляя при необходимости муку. Тесто должно быть крутым, не липнуть к рукам. чуть мягче чем на пельмени.
9. Собираем тесто в комок и отбиваем об стол 100 раз. Даем отдохнуть минут 10-15 и еще раз отбиваем. Повторяем процедуру экзекуции еще 2 раза. Тесто получается гладкое, однородное.
10. Отщипываем от теста небольшой кусочек, смазываем маслом и раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм.
11. Лепешку обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. И сразу же смазываем сливочным или топленым маслом.
12. Лепешки складываем стопочкой и накрываем полотенцем, даем немного отдохнуть. Такие лепешки можно подавать самостоятельно вместо хлеба, можно использовать как лаваш и завернуть в них начинку.
13. А еще можно сделать кыстыбый - татарские пироги. На одну половинку лепешки положить кашу или картофельное пюре, накрыть второй половинкой лепешки, еще раз смазать маслом и подавать на стол или брать на пикник.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 250 кКал

Пирожки с солеными огурцами и луком

Предлагаю рецепт пирожков с необычной но вкусной начинкой Причем определить из чего она приготовлена вам удастся не сразу Жареные соленые огурцы с луком в пирожке напоминают грибы Такие пирожки отлично подойдут к супам щам борщам и бульонам ...