Лепешки с сыром на сметане на сковороде
Разновидностей лепёшек существует очень много. Все они имеют разное тесто и начинку, а некоторые и вовсе без неё. Есть лепёшки, которые готовят в духовке, а есть те, которые жарят на сковороде. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших лепёшек на сметане с сырной начинкой на сковороде. Выпечка очень сытная, вкусная и румяная. Готовится просто. Подавать её лучше в горячем виде, пока сыр ещё тягучий.
Ингредиенты:
- Сметана 15% - 150 г
- Соль - 0,5 ч.л. (без горки)
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 60 г
- Мука пшеничная - 260 г
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления лепешек с сыром на сметане на сковороде. Сыр используйте тот, который вам больше всего нравится по вкусу и хорошо плавится.
- В глубокой миске соедините сметану (у меня - 15%), соль и куриное яйцо.
- Перемешайте венчиком до однородной массы.
- Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Учитывая что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, поэтому добавляйте её не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
- Замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Округлите его, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут "отдохнуть".
- По истечению времени разделите его на три равные части.
- Для начинки натрите твёрдый сыр на тёрке со средними ячейками.
- Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепёшку, в центр которой выложите столовую ложку сырной стружки.
- Сформируйте из лепёшки своеобразный мешочек, плотно соединив вверху края теста (как на фото).
- Поверните "мешочек" швом вниз и аккуратно пройдитесь скалкой по его поверхности.
- Выложите заготовку на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарьте лепёшки с сыром на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны - до румяной корочки. Готовые экземпляры промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Очень вкусные жареные лепёшки на сметане (с сыром внутри) готовы. На стол подавайте их в горячем виде, пока сыр ещё тягучий.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
267 кКал
Салат Принцесса великолепно подходит для праздничного стола ...