Лепешки с тыквой
Ингредиенты:
- Вода -0,5 стакана
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Соль - 0,5 ч.л
- Мука - 2 стакана
- Тыква - 500 г
- Лук - 2 шт
- Перец черный - по вкусу
- Соль - 1 ч.л
- Сахар - 1.ч.л
- Растительное масло - 2 ст.л
Инструкции:
- Хочу угостить вас солнечными лепешками с тыквой. Они совсем не пресные и не сладкие, они вкусные, слегка слоеные, приятно пахнут луком. Такие лепешки можно есть вместо хлеба, а можно на завтрак с чаем или кофе. Эти лепешки можно жарить на сухой сковороде, а можно добавлять по ложке масла и тогда они получаются более румяными и совсем не жирными.
- Ингредиенты:
- Тыкву нарезать мелким кубиком.
- Лук нарезать полукольцами.
- В двух ложках масла поджарить лук и добавить кубики тыквы. Посолить, добавить сахар, черный перец. Помешивая поджарить до мягкости тыквы, но чтобы сохранить ее форму.
- Готовую начинку остудить.
- Замесить тесто из воды, масла, соли и муки. Масла можно положить чуть меньше половины стакана, а воды чуть больше. Тесто очень послушно в замесе и совсем не липнет к рукам.
- Разделить тесто на равные кусочки. Получается пять пар лепешечек.
- Каждую пару раскатать очень тонко. Выложить начинку.
- Накрыть второй раскатанной лепешкой. Крепко прижать края, выгоняя воздух изнутри.
- Обрезать краешки специальным колесиком или краем тарелки.
- На сковороду добавить ложку масла и выложить лепешку с тыквой. Жарить ее на среднем огне, затем перевернуть. Поджарить все лепешки. Одна жарится, а вторая раскатывается, своеобразный конвеер...
- Готовые лепешки сложить стопочкой и подавать.
- Приятного аппетита!
- Вот начинка (фото в разрезе):