Лепёшки сметанные

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 грамм (+/-);
• Вода - 140 мл;
• Сметана - 100 грамм;
• Масло сливочное - 80 грамм;
• Сахар - 70 грамм;
• Дрожжи сухие 5 грамм;
• Соль 5 грамм;
• Яичный желток (для смазки).

Инструкции:

1. Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления сметанных лепёшек. Лепёшки получаются очень вкусные с нежным мякишем и тонкой корочкой. Такие лепёшки можно взять на пикник или взять на работу и в школу для чаепития. В горячем виде такие лепёшки можно подать с молоком, а ещё они хорошо подходят для бутерброда с сыром.
2. Для начала приготовить опару: в тёплую воду всыпать дрожжи, перемешать и оставить их на 10-15 минут. На поверхности воды появиться пузырьки, это значит дрожжи ожили.
3. Затем в дрожжевую смесь добавить 2-3 столовые ложки муки и хорошо перемешать до однородности. Масса должна получиться, без комочков, по консистенции напоминает густую сметану. Накрыть стакан пищевой плёнкой и оставить опару на 15 минут в тёплом месте.
4. В глубокую миску просеять муку, всыпать соль, сахар. Добавить сметану и растопленное масло. Всё слегка перетереть в крошку. Сделать это можно ложкой или вилкой, а можно перемешать муку руками, как при приготовлении песочного теста.
5. Затем добавить в мучную смесь подошедшую опару. 
6. Быстро замесить тесто. Тесто получится плотное, слегка комковатое. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую плёнку или положить в пакет. Оставить тесто в тёплом месте на 20-25 минут.
7. Затем выложить тесто на силиконовый коврик. Тщательно и интенсивно вымесить тесто в течение 5-7 минут. Тесто получиться гладкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное в работе.
8. Готовое тесто переложить в глубокую миску смазанную растительным маслом. Накрыть миску пищевой пленкой или полотенцем и  оставить в тёплом месте на 1,5 часа.Тесто должно хорошо подняться.
9. Готовое тесто слегка обнять, а затем разделить на 8 равных частей. Оставить тесто на столе на 10-15 минут прикрыв его полотенцем.
10. Противень для выпекания застелить пергаментом. Тесто раскатать скалкой в лепешки (не тонко), выложить лепёшки на противень. Накрыть противень полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 минут. Когда лепёшки немного поднимутся, сделать на них глубокие проколы используя зубочистку. 
11. Яичный желток слегка взбить вилкой. Смазать поверхность лепёшек яичным желтком. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить лепёшки в  духовку.
12. Выпекать лепёшки примерно 30-35 минут до золотистого цвета.
13. Наши вкусные, румяные, пышные лепёшки готовы. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. : 225 кКал

Веча (ве-ча) - корейский салат

Попробуем Корею на вкус приготовим салат ве ча из огурцов и говядины Сказать что салат получился очень вкусным это ничего не сказать Его нужно пробовать Продукты нужны самые доступные Остроту салату придает красный перец Количество пе ...