Лимончелло на спирту

Яркий, сладкий и освежающий напиток, очень похож на ликёр! Отлично подойдет для праздничного стола. Но надо заранее позаботиться о его приготовлении, чтобы напиток успел настояться.

Ингредиенты:

• Лимоны - 3 шт.
• Спирт 96% - 250 мл
• Вода - 250 мл
• Сахар - 180 г

Инструкции:

1. Для приготовления лимончелло на спирту соберите необходимые ингредиенты по списку.
2. Лимоны берите наиболее желтые и крупные. Если у вас лимоны мелкие, то можно взять 4 шт.
3. Лимоны тщательно промойте в проточной воде, а затем обдайте кипятком, чтобы удалить с них воск, которым они покрыты. Затем вытрите лимоны насухо.
4. С помытых лимонов снимите цедру. Старайтесь брать только желтую часть, не затрагивая белую. Белая часть будет горчить.
5. В подходящую банку выкладывайте цедру лимона и заливайте спиртом. Закройте банку и оставьте постоять на 1 неделю в темное и прохладное место. Можно поставить в холодильник. Содержимое банки каждый день встряхивайте. Цедра будет отдавать спирту эфирные масла, витамины и яркий лимонный вкус. Поэтому спирт станет желтого цвета.
6. Через неделю смешиваем сахар с водой, доводим до кипения и варим сироп. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Готовый сахарный сироп полностью остудите.
7. Настойку процедите, чтобы удалить все частички лимона. Удалите цедру. Затем процедите через несколько слоев марли. Чем больше слоев, тем прозрачнее будет напиток.
8. Соедините настойку с сахарным сиропом и перемешайте. Если напиток стал мутным, то вы все сделали правильно.
9. Перелейте лимончелло на спирту в стерильную посуду и плотно закройте. Уберите на хранение на 30-40 дней. Вкус и аромат станут более выраженными и насыщенными. Когда лимончелло полностью настоится, поставьте его в холодильник. В дальнейшем подавайте к столу в прохладном виде.
10. Приятного угощения!

Время приготовления: 960 ч. 30 мин. : 366 кКал

Жульен с опятами и курицей

Жульен с опятами и курицей замечательная горячая закуска которую можно подать к столу в праздники и будни Готовится просто и быстро в небольших кокотницах порционно или в более крупных формах для запекания Опята подойдут свежие замороженны ...