Лимонно-маковая творожная пасха
В этой пасхе взято за основу впечатляющее вкусовое сочетание мака и лимона. Одна половина пасхи – маковая, вторая половина – лимонная. Готовится простым перемешиванием ингредиентов, т.е. не заварным способом.
Возьмите на заметку и порадуйте себя и близких несложным в приготовлении, очень вкусным пасхальным блюдом.
Ингредиенты:
- Творог 7% – 500 г
- Сметана 22% – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Вода – 100 мл
- Мак – 50 г
- Сахар – 50 г
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Для лимонно-маковой творожной пасхи подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Там указана жирность используемых творога и сметаны, но это не обязательно, можно и другой жирности.
- Вместо сахарной пудры для творожной основы можете взять мелкий сахар.
- Можете купить готовую маковую начинку, а не варить самостоятельно мак с сахаром.
- Проложите марлей форму для приготовления пасхи. Советую марлю смочить водой, так её легче распределить равномерно, чтобы потом на готовой пасхе не было грубых складок.
- Для творожной основы пасхи перетрите размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
- Затем добавьте творог и сметану.
- Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
- Для маковой начинки соедините в сотейнике воду, сахар и мак. Доведите до кипения, потом убавьте огонь до среднего и варите при помешивании около 5 минут, до выпаривания воды. Дайте остыть до теплого состояния (или до комнатной температуры).
- Одну половину творожной основы перемешайте с маком.
- Вторую половину творожной массы перемешайте с лимонной цедрой и куркумой (для цвета).
- Уложите в форму лимонную творожную массу так, чтобы она ровным слоем закрыла две трети высоты стенок пасочницы.
- В образовавшееся углубление поместите часть маковой творожной массы и утрамбуйте её.
- Затем добавьте остальную начинку с маком и разровняйте. Укройте начинку марлей.
- Соорудите конструкцию из миски и дуршлага (или что-то тому подобное) так, чтобы на ней устойчиво установить пасочницу на время, пока с неё будут стекать излишки жидкости – сыворотки.
- Творожная лимонная пасха с маком останется нежной, но станет более плотной и будет хорошо держать форму, после того как её извлекут для подачи.
- Лимонно-маковая творожная пасха - нарядная на вид и очень гармоничная на вкус. Запишите такой вариант в планы.
- Светлой Пасхи!
Время приготовления:
30 мин. :
241 кКал
Эта заготовка имеет пикантный островатый вкус отличная закуска к любому мясному блюду Хранится отлично в комнатных условиях до года Снимать первую пробу я рекомендую не раньше чем через месяц консервированные овощи должны хорошенько настоятьс ...