Лимонный чесночный суп с булгуром
Вкусный и простой суп из крупы булгур с лимонно-чесночным вкусом для разнообразия домашнего обеда.
Ингредиенты:
- Булгур - 150 г
- Бульон куриный - 1.5 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Лимон (сок) - 0,5 шт.
- Базилик - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Последних два месяца я постоянно варю тыквенный суп-пюре. И хоть он нам никогда не надоедает, решила немного его разбавить и приготовить лимонно-чесночный суп с булгуром. Я готовила этот суп на слабом курином бульоне, можно приготовить и вовсе на воде, тогда суп подойдёт для постного меню. Готовится суп очень быстро и просто. Булгур можно сварить в бульоне, а можно отдельно, тогда суп будет более прозрачным.
- Для приготовления супа подготовить из списка все необходимые продукты.
- Почистить и нарезать кубиками лук и чеснок.
- Морковь почистить и нарезать соломкой.
- В отдельной кастрюле сварить булгур в пропорции 1: Не забыть посолить в конце варки.
- На растительном масле припустить репчатый лук и чеснок, затем добавить морковь и готовить 4-5 минут, до прозрачности лука.
- Куриный бульон довести до кипения, добавить в него готовый булгур и зажарку. Посолить и поперчить суп по вкусу, добавить базилик или другие травки на ваш вкус. Из лимона выжать в суп нужное количество сока.
- Дать супу закипеть, снять с огня.
- Разлить лимонный чесночный суп с булгуром по тарелкам, и можно приступать к поеданию.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
50 кКал
...