Лимонный пирог на сметане
Праздники закончились и я возвращаюсь к своему любимому занятию - выпечке. Предлагаю вам простой и вкусный лимонный пирог на сметане, который готовится из доступных продуктов.
Данный пирог я готовила дважды: первый раз использовала разрыхлитель, второй раз - соду. Результат с содой понравился больше, пирог получается пышней. Если готовить с содой, то её нужно погасить лимонным соком, прежде чем добавлять в тесто.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 1.5 ч.л.(или 0.5 ч.л. соды)
- Сметана - 3/4 стакана
- Сахар - 180 г
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 75 г
- Яйца - 3 шт.
- Лимонный сок - 50 мл
- Цедра лимона - 2 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления лимонного пирога на сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Смешать в глубокой миске сухие продукты - муку, сахар, соль и разрыхлитель (если готовите с содой, то её нужно будет добавить позже).
- Добавить в миску сметану комнатной температуры.
- Следом добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать тесто.
- По одному добавить в тесто яйца, после каждого размешивая.
- Добавить в тесто цедру и лимонный сок. Если готовите с содой, то на этом этапе её можно добавить в лимонный сок, дождаться реакции и добавить всю смесь в тесто.
- Ещё раз тесто тщательно перемешать. Консистенция - как сметана средней густоты.
- Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и влить тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать лимонный пирог на сметане 35-40 минут, пока он не зарумянится. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
- Пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
292 кКал
Самый простой вариант приготовления крема для капкейков на сметане Вы можете использовать сметану любой жирности и даже добавить 1 2 ст л сметаны в тесто оно станет более нежным на вкус Я использую загуститель для сливок или сметаны и сахар М ...