Лодочки из кабачков с фаршем в духовке
Кабачки – простой, универсальный овощ, из которого готовят разнообразные блюда. Особое внимание заслуживает блюдо из фаршированных кабачков с фаршем. Кабачки для фаршировки нарезают бочонками, кольцами или лодочками. Начинка может быть разной, в зависимости от ваших предпочтений. Побалуйте своих домочадцев вкусным и красивым блюдом, приготовьте «лодочки» из кабачков с фаршем в духовке.
Ингредиенты:
- Кабачки (молодые) - 700 г
- Фарш мясной - 300 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр (твердого сорта) - 50 г(в начинку) + 30 г (на посыпку)
- Помидор - 230 г
- Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
- Растительное масло - 5-6 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления кабачков, фаршированных фаршем и сыром.
- Начнем с подготовки «лодочек» из кабачков. Кабачки моем, разрезаем на 2 половины. Из каждой половины, используя чайную ложку, вычищаем мякоть, оставляя слой 8-10 мм мякоти по краям. Для удобства контур можно наметить ножом.
- Смазываем растительным маслом внутри «лодочек», кладем их на противень кожурой вверх. Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
- Пока «лодочки» находятся в духовке, готовим начинку.
- Сковороду с маслом (1-2 ст.л.) разогреваем, выкладываем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до мягкости, помешивая.
- 80 г мякоти кабачков нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сковороду, к обжаренным овощам, перемешиваем и жарим еще минут
- Готовые овощи выкладываем в отдельную емкость, отцеживая от масла.
- В эту же сковороду добавляем еще немного масла, выкладываем фарш и обжариваем около 10 минут, разбивая комочки ложкой. Готовый фарш остужаем.
- Сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарежем.
- В емкости смешиваем фарш, обжаренные овощи, сыр, зелень. Добавляем соль и перец, перемешиваем. Начинка готова.
- На противень, немного смазанный маслом, укладываем «лодочки». Немного их посолим и наполним приготовленной начинкой.
- Помидоры нарезаем на полукружья, выкладываем на начинку. Посыпаем их солью и перцем.
- Ставим лодочки из кабачков с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-40 минут. Готовность проверяем по мягкости кабачка.
- Готовые кабачки посыпаем натертым сыром (30 г) и еще раз ставим в духовку на 1-2 минуты. Как только сыр расплавится, вынимаем противень из духовки.
- Приготовленные в духовке фаршированные фаршем кабачки в виде лодочек посыпаем нарезанной зеленью и подаем как самостоятельное блюдо.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
149 кКал
Тесто с дрожжами и мелко рубленной капустой получается очень мягким и нежным Булочки формируем и даём расстояться Выпекаем в духовке Булочки получаются очень пушистыми мягкими вкусными и ароматными Они долго сохраняют свою мягкость К ...