Лодочки из кабачков с курицей и грибами в духовке
Аппетитные лодочки из кабачков, дополненные сытной начинкой из курицы с грибами, - отличная идея для летнего меню! Именно куриное мясо с шампиньонами делает вкус нейтральных кабачков более насыщенным. Для начинки возьмите куриное филе или другие части курицы без костей и кожи. Финальным акцентом такого блюда станет расплавленный сыр.
Ингредиенты:
- Кабачки - 350 г
- Куриное филе - 150 г
- Шампиньоны - 100 г
- Сыр твердый - 70 г
- Морковь - 45 г
- Репчатый лук - 35 г
- Растительное масло - 30 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления лодочек из кабачков с курицей и грибами в духовке.
- Почистите репчатый лук и морковь. Морковь натрите на средней или мелкой терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук с морковкой на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 2-3 минуты, помешивая, пусть овощи станут мягче.
- Кабачки сполосните, разрежьте их вдоль и ровно пополам, чтобы получились лодочки. Внутренность кабачка достаньте чайной или кофейной ложечкой.
- Приготовьте начинку: нарежьте небольшими кусочками (кубиками) куриное филе и сырые шампиньоны. Выложите курицу и грибы в отдельную емкость, выложите туда же обжаренные овощи - лук с морковкой.
- Начинку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте несколько раз.
- Лодочки из кабачков наполните начинкой из курицы с грибами. Выложите кабачки в форму для запекания, форму при необходимости смажьте любым маслом.
- Запекайте лодочки из кабачков с курицей и грибами в духовке при 180°С примерно 25 минут.
- Затем присыпьте лодочки натертым сыром и верните обратно в духовку.
- Запекайте кабачки еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился. Лодочки с начинкой станут полностью готовы.
- Подавайте блюдо к столу. Блюдо очень ароматное и вкусное.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
106 кКал
Замаринуйте кусочки куриного мяса в маринаде из мёда соевого соуса и чили а потом этот маринад используйте при тушении в качестве соуса Просто интересно и вкусно ...