Лосось маринованный

Ингредиенты:

• лосось или сёмга - 0,5 кг;
• соль крупного помола- 1 ст.ложка;
• сахар - 0,5 ст.ложки;
• соевый соус - 2 ст.ложки;
• оливковое масло - 2 ст.ложки;
• лимонный сок - 2 ст.ложки;
• кориандр молотый - до 0,5 ч. ложки.

Инструкции:

1. Мне очень нравится соление лосося или сёмги просто с солью и сахаром, но так же полюбились и некоторые другие опробованные варианты: добавление коньяка в рассол и вот этот рецепт легкого маринования с соевым соусом, лимоном и кориандром. Вкус рыбы получился превосходный, гармоничный, ничего лишнего и самое то!
2. Если есть возможность, то купите рыбу охлажденную, она получается вкуснее, чем размороженная. Маринованный лосось хорош в салатах, на бутербродах с маслом или творожным сыром, в роллах, рулетах из лаваша и как начинка в блины...
3. Подготовьте кусок лосося или сёмги, соль, сахар, соевый соус хорошего качества, лимон, оливковое масло и кориандр молотый:
4. Подготовьте рыбу. Я просто ополаскиваю кусок холодной водой и обсушиваю его салфеткой, а по желанию можно сразу же убрать шкуру и кости. Для маринада соедините соевый соус, оливковое масло, кориандр и лимонный сок. Кусок лосося натрите солью и сахаром.
5. Поместите рыбу в контейнер, залейте маринадом.
6. Периодически переворачивайте рыбу. Желательно, чтобы контейнер закрывался герметично, так удобнее потом переворачивать для равномерного маринования.
7. Считается, что через сутки лосось готов. Но я мариную за 2-3 дня до предполагаемого употребления.
8. Вытащите из лосося кости, они крупные и извлекаются легко. Срежьте ножом кожу.
9. Нарежьте филе маринованного лосося на кусочки требуемого размера для подачи или приготовления блюда.
10. Это ооочень вкусно. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 269 кКал

Жареная картошка с мясом в мультиварке

Жареную картошку с мясом каждому из нас приходится готовить часто Предлагаю приготовить это прекрасное блюдо в мультиварке ...