Лук запеченный, фаршированный грибами и ветчиной
Ингредиенты:
- Лук репчатый крупный – 5 шт.
- Шампиньоны – 5-7 шт.
- Ветчина – 150 гр.
- Сметана – 2-3 ст. ложки
- Масло оливковое или подсолнечное – для жарки
- Зелень – 4-5 веточек
Инструкции:
- Фаршированный лук редко бывает на нашем столе. А абсолютно зря. Вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами. После термической обработки лук теряет свою горечь и резкий запах, но при этом остается слегка хрустящим. Запеченный лук прекрасно сочетается с грибами и ветчиной.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Лук почистите.
- В кастрюлю с кипящей водой положите лук. Убавьте огонь до минимума и варите лук в течении 3-х минут. Достаньте и остудите.
- С каждой луковицы срежьте верхушку. В сердцевине луковицы сделайте крестообразный надрез и при помощи ложки выньте сердцевину. Надо оставить только 2-3 внешних слоя лука.
- Шампиньоны почистите и помойте. Вынутые из лука сердцевинки мелко нарежьте. Обжарьте лук с грибами на растительном масле.
- Ветчину порежьте и также обжарьте.
- Смешайте ветчину с грибами.
- Нафаршируйте лук. Положите фаршированный лук и луковые «шляпки» на смазанный растительным маслом противень.
- Сверху полейте сметаной.
- Поставьте противень с луком в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 25 минут.
- Посыпьте фаршированный лук мелко нарезанной зеленью.
- Накройте лук «шляпкой».
- Подавайте теплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
150 кКал
...