Луковые кольца с сыром в кляре
Отличная закуска к пиву и не только, а если добавить в данное блюдо сыр, получится новый вкус, более богатый. Жарим луковые кольца в масле.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 150 г
- Сыр твёрдый - 35 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль сванская - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Кефир - 50 г
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
- Растительное масло - 1 стакан (для жарки)
Инструкции:
- Для приготовления луковых колец с сыром в кляре необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- В глубокую миску вбейте куриное яйцо, добавьте кефир, сванскую соль и немного разрыхлителя. С помощью вилки тщательно перемешайте. Соль можно использовать обыкновенную, только в таком случае лучше добавить в кляр ещё каких-нибудь специй (ароматных трав, чёрного молотого перца и т.п.).
- Всыпьте просеянную пшеничную муку.
- Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и однородным.
- Очищенный лук нарежьте ровными кольцами, толщиной чуть меньше сантиметра. Разделите их на отдельные сегменты.
- Твердый сыр нарежьте тонкими полосками.
- Луковые кольца разложите попарно (меньшее в большее), так, чтобы между ними было некое пространство. Заполните его сырными полосками, они должны плотно стоять между кольцами, чтобы конструкция не распадалась.
- Поочередно окуните кольца в кляр.
- Жарьте в большом количестве разогретого растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
- Огонь при этом должен быть ниже среднего, чтобы кляр не горел, а лук успел пропечься.
- Переложите кольца на бумажную салфетку, она впитает излишки масла.
- Луковые кольца с сыром в кляре готовы. Сразу же подавайте их на стол, пока сыр ещё тянется. Отличным дополнением данной закуски могут стать разнообразные соусы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
241 кКал
...